Portugal segue como um dos grandes países do mundo do vinho, reunindo algumas das melhores relações entre qualidade e preço da Europa. No extremo ocidente do continente, o país preserva mais de 200 castas autóctones — muitas exclusivas — cultivadas desde períodos anteriores ao Império Romano.

É nesse contexto que o Dão ganha destaque. Nos últimos anos, a região tem revelado alguns dos vinhos mais vibrantes de Portugal, combinando profundidade, elegança e forte identidade gastronômica. De tradição milenar, o Dão carrega um patrimônio que atravessa da pré-história à era medieval.

Seus vinhedos se espalham por áreas montanhosas e colinas, plantados em clareiras abertas entre florestas de pinheiros e eucaliptos. O clima temperado, com invernos chuvosos e verões secos, garante reservas hídricas no subsolo que permitem uma maturação equilibrada das uvas. Nos solos predominantemente graníticos, nascem tanto tintos estruturados — frequentemente liderados pela Touriga Nacional em corte com Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaén — quanto brancos cada vez mais expressivos, com destaque para a Encruzado.

E ao sopé da Serra da Estrela uma vinícola fez resgate de sua história e vem desempenhando grande papel na região. A Quinta da Taboadella, propriedade histórica mencionada em inventário de D. Afonso III em 1258 e novamente em 1527, ressurgiu como uma das forças contemporâneas do Dão.

Taboadella Grande Villae Tinto 2021 — AD 95 pts
Taboadella, Dão, Portugal.

Tinto elaborado a partir de uvas Alfrocheiro (40%), Touriga Nacional (30%) e Tinta Roriz (30%), cultivadas em solos graníticos, na zona de Silvã de Cima, Castendo, com fermentação e estágio em recipientes de cimento Nico Velo, seguido de mais 17 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros (50% novas). Mais uma ótima safra desse vinho, com seu perfil estruturado, suculento, mostra frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, sustentadas por acidez vigorosa e taninos tensos, firmes e finos. Austero, preciso e refinado, tem final persistente e cheio de camadas, com toques terrosos, florais, balsâmicos, de grafite, de alcaçuz, de amoras e de ameixas.

Este exemplar recebeu AD 95 pts pela Revista ADEGA.