Resultado da seleção criteriosa das variedades Cobrançosa, Picual, Arbequina, Koroneiki e Galega, com assinatura da renomada Fundação Eugénio de Almeida (Cartuxa), apresenta grande complexidade e frescor.

Seguindo a legítima receita de mostarda da região de Dijon, que consiste em uma combinação específica de ingredientes: grãos de mostarda preta, vinagre, sal e água. Essa versão é temperada com ervas da Provence, trazendo um sabor suave e delicado.

Este tradicional molho italiano é saudável e natural como o autêntico “Molho da Mamma”!

Todas as ervas recém-colhidas são imediatamente enviadas ao moderno centro de produção Montosco, em Crotone, onde são processadas em até 24h, para manter o sabor e aroma intactos.

Seguindo a legítima receita de mostarda da região de Dijon, que consiste em uma combinação específica de ingredientes: grãos de mostarda preta, vinagre, sal e água. Essa versão é temperada com folhas de estragão, trazendo um sabor suave e delicado.

Tempero originário da Índia, apresenta cor amarelo ouro forte, sabor picante e aroma penetrante. Feito de um mix de diversas especiarias, que ao longo do processo são secos, torrados e moídos.

Seus cristais apresentam coloração que variam de branco a rosa e ao vermelho escuro, dependendo da mina da qual foi extraído. Apresenta um sabor rico e picante, devido a composição com 84 minerais diferentes

Possui pedaços de trufa Turber Aestivum para transformar uma receita simples em um prato sofisticado.

Esta Flor de Sal se forma na superfície da água do mar em piscinas de cristalização. O vento do mediterrâneo atravessa a água e resulta em uma fina camada de cristais na superfície. O processo de colheita é todo artesanal, seguindo uma tradição milenar que é passada entre as gerações.

Seguindo a legítima receita de mostarda da região de Dijon, que consiste em uma combinação específica de ingredientes: grãos de mostarda preta, vinagre, sal e água. A mostarda Beaufor é líder entre os chefs de cozinha na França.

Seus cristais apresentam coloração que variam de branco a rosa e ao vermelho escuro, dependendo da mina da qual foi extraído. Apresenta um sabor rico e picante, devido a composição com 84 minerais diferentes

É o tempero principal na tradicional paella espanhola e combina perfeitamente com receitas de frutos do mar, molhos, risotos, patês e na panificação em geral.

Um dos condimentos mais utilizados na cozinha espanhola. Elaborado a partir de pimentões vermelhos, de sabor e aroma acentuados, é bastante versátil e pode ser usado em carnes, peixes, aves, saladas, molhos, queijos e pratos salgados.

É um tempero muito utilizado pelos chefs do mundo todo para dar o “toque final” em seus pratos. Deve ser salpicada antes de servir, realçando o sabor dos alimentos e mantendo sua textura crocante.

É um tempero muito utilizado pelos chefs do mundo todo para dar o “toque final” em seus pratos. Deve ser salpicada antes de servir, realçando o sabor dos alimentos e mantendo sua textura crocante.

O sal queridinho dos chefs é levemente branco e seus cristais apresentam formato de pirâmide. Completamente natural e sem aditivos apresenta uma intensidade fresca e sabor limpo, contendo o equilíbrio perfeito de minerais naturais para sofisticar e saborizar qualquer prato.

Possui coloração branca com reflexos prateados e é produzido artesanalmente, apenas durante o verão. Não passa por nenhum processo de refinamento ou adição de outros minerais, é rico em magnésio e potássio, apresenta baixo teor de cloreto de sódio

Todas as ervas recém-colhidas são imediatamente enviadas ao moderno centro de produção Montosco, em Crotone, onde são processadas em até 24h, para manter o sabor e aroma intactos. De aroma e sabor picante é ideal para realçar os sabores e oferecer picância.

Todas as ervas recém-colhidas são imediatamente enviadas ao moderno centro de produção Montosco, em Crotone, onde são processadas em até 24h, para manter o sabor e aroma intactos.

Vinagre natural elaborado com vinho tinto, ideal para saladas mais encorpadas e também para dar um toque de classe em carnes vermelhas.

Todas as ervas recém-colhidas são imediatamente enviadas ao moderno centro de produção Montosco, em Crotone, onde são processadas em até 24h, para manter o sabor e aroma intactos.

Esta Flor de Sal é 100% natural, composta por cristais leves em forma de palheta e de uma brancura extrema. É formada na superfície das pequenas peças da salina, como uma fina película de sal. Essa “película” é colhida diariamente com um instrumento manual de recolha.

Essa versão é delicadamente defumada sobre carvalho adicionando um sabor rico e sofisticado. Reconhecido por sua forma, textura, coloração e leveza, tornou-se o sal oficial da família real inglesa e o queridinho dos chefs mais renomados em todo o mundo. Ideal para finalização de pratos.

O sal queridinho dos chefs é levemente branco e seus cristais apresentam formato de pirâmide. Completamente natural e sem aditivos apresenta uma intensidade fresca e sabor limpo, contendo o equilíbrio perfeito de minerais naturais para sofisticar e saborizar qualquer prato.

Seguindo a legítima receita de mostarda da região de Dijon, que consiste em uma combinação específica de ingredientes: grãos de mostarda preta, vinagre, sal e água. Essa versão ganha um toque especial de mel com aceto balsâmico, trazendo um sabor mais doce e menos ácido.

Composto por quatro variedades de pimentas: negra, rosa, branca e verde. Todas as ervas recém-colhidas são imediatamente enviadas ao moderno centro de produção Montosco, em Crotone, onde são processadas em até 24h, para manter o sabor e aroma intactos.

O Açafrão em pó La Pastina pode ser utilizado em pratos nos quais não seja necessário aparecer os estigmas do açafrão, apenas o aroma, sabor e coloração.

A perfeita adição de aroma de trufa branca à Mostarda Dijon Beaufor traz uma combinação delicada e equilibrada.