Durante muitos anos, os vinhos de Salta seguiram um mesmo ideal. O clima seco, o sol intenso e os vinhedos de grande altitude favoreciam uvas de maturação exuberante, e a região acabou se tornando conhecida por tintos de grande concentração, elevado teor alcoólico e perfil marcadamente maduro.

Nos últimos anos, porém, um novo olhar passou a transformar esse cenário. Produtores e enólogos começaram a questionar se aquele terroir poderia revelar outras facetas. Entre eles, profissionais com experiência em importantes regiões francesas contribuíram para uma abordagem mais precisa e menos intervencionista, baseada em colheitas realizadas um pouco mais cedo, macerações moderadas e extrações mais delicadas.

Essas mudanças mostraram que era possível preservar a personalidade intensa de Salta sem depender exclusivamente da concentração. Ao respeitar com maior atenção as características de cada parcela e conduzir a vinificação de maneira mais cuidadosa, a região encontrou um novo equilíbrio, capaz de unir profundidade, fluidez e uma expressão mais nítida de sua origem.

Essa renovação não rompeu com o estilo que tornou Salta conhecida, mas ampliou suas possibilidades. Os vinhos continuam estruturados e marcantes, agora acompanhados por maior vivacidade e precisão, revelando uma região que soube reinterpretar suas próprias condições naturais e construir uma identidade cada vez mais refinada.

Colomé Lote Especial Malbec 2023 — AD 91 pts
Colomé, Salta, Argentina.

Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Malbec cultivadas no vale Calchaquí, em Salta, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho. Em um estilo concentrado e de frutas vermelhas e negras maduras, mas com boa acidez e taninos macios, que trazem certo equilíbrio ao conjunto. Amplo e suculento, tem final persistente, com toques de ameixas, florais, de ervas, de especiarias doces, de cacau e terrosos.

Este exemplar recebeu AD 91 pts pela Revista ADEGA.

Saúde! 🍷
Equipe ADEGA Online