Existem regiões que marcam o paladar antes mesmo de qualquer explicação. Salta é uma delas. Encravada no noroeste da Argentina, a mais de 1.700 metros de altitude, essa província guarda paisagens e vinhos de uma singularidade rara. Seus vinhedos, alguns dos mais altos do mundo, beneficiam-se de uma combinação de sol intenso, noites frescas e solos argilosos e arenosos que resulta em uvas de concentração e personalidade excepcionais.

A Colôme é uma das propriedades mais emblemáticas desse território. Com história que remonta à época colonial, a vinícola preserva algumas das videiras mais antigas da Argentina, plantadas em altitudes que chegam a 3.111 metros. É nesse cenário extremo que a Malbec e o Tannat encontram expressões de rara intensidade e longevidade.

O Tannat revela em Salta uma dimensão diferente. Nas altitudes extremas de Colôme, a uva amadurece com lentidão, desenvolvendo taninos poderosos, mas de uma textura que a altitude e o cuidado na vinificação ajudam a polir. O resultado são vinhos que combinam potência e elegança de forma surpreendente.

Colôme Tannat 2022 — AD 93 pts
Bodega Colôme, Salta, Argentina.

Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Tannat, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês (25% novas). Encorpado e de boa concentração, tem frutas vermelhas e negras maduras seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces. Com acidez vibrante e taninos firmes e de grãos finos, tem final persistente e profundo, com toques de amoras, de ameixas, de violetas, de alcaçuz e terrosos.

Este exemplar recebeu AD 93 pts pela Revista ADEGA.

Saúde! 🍷
Equipe ADEGA Online