Terroir engarrafado ūüć∑ AD 96 Pontos

O produtor Francisco Baettig, antes de ter sua pr√≥pria vin√≠cola, a Baettig Wines, foi en√≥logo respons√°vel por tr√™s dos vinhos mais emblem√°ticos do Chile: Don Maximiano, Se√Īa e Vi√Īedo Chadwick, com v√°rias safras merecedoras de 100 pontos pelos cr√≠ticos internacionais. Considerado um dos respons√°veis pela transforma√ß√£o dos vinhos chilenos em √≠cones mundiais, √© um dos maiores especialistas de seu pa√≠s, e desbravador das novas possibilidades enol√≥gicas e terroirs.

Seu vinhedo está em Traiguén, no Malleco, onde o clima fresco produz vinhos com incrível estrutura, frescor e complexidade. O sol sempre presente aporta ao vinho maravilhosas notas concentradas de frutas puras. Baettig sabe como ninguém trabalhar a uva da Borgonha e extrair dela seu melhor de acordo com cada tipo de terroir. Cada garrafa do Baettig contém uma informação precisa da safra e da personalidade de cada vinhedo.

Eu Quero

Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas no vinhedo Los Suizos, na D.O. Traigu√©n, em Malleco, com fermenta√ß√£o espont√Ęnea (sem adi√ß√£o de leveduras) e est√°gio de 10 meses em barricas de carvalho franc√™s de 400 litros, sendo 10% novas. Austero nos aromas e nos sabores, mostra sua fruta branca e c√≠trica de modo mais contido e acompanhada de notas florais, de ervas e de especiarias brancas, tudo sustentado por acidez el√©trica, textura firme e cremosa e final longo e profundo, com toques de umami, de cinzas frias e de lim√£o siciliano. Impressiona pela precis√£o e pelo equil√≠brio do conjunto.

Multi pontuado, recebeu AD 95 pontos pela revista ADEGA, 96 pontos por Robert Parker e 96 pontos pelo Guia Descorchados.

 

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