Muito antes de Barolo e Barbaresco se tornarem sinônimos dos grandes vinhos do Piemonte, outro nome ocupava uma posição de enorme prestígio: Gattinara. No século XVI, segundo a tradição, o cardeal Mercurino Arborio, Marquês de Gattinara e chanceler imperial, teria apresentado os vinhos de sua terra à corte de Carlos V, imperador do Sacro Império Romano. A fama atravessaria séculos e permaneceria praticamente intacta até o final do século XIX, justamente quando Barolo e Barbaresco começavam sua ascensão.

Mas a relação de Gattinara com o vinho é ainda mais antiga. Há registros de uma tradição vitivinícola anterior à própria chegada dos romanos à Península Itálica. Localizada no extremo norte do Piemonte, às margens do rio Sesia e próxima aos Alpes, a denominação ocupa um território montanhoso, com vinhedos entre aproximadamente 200 e 500 metros de altitude. Sob eles encontra-se uma de suas características mais particulares: um subsolo de origem vulcânica, marcado pela presença de granito e rochas ígneas, além de solos com diferentes proporções de cascalho, areia, argila e áreas ricas em ferro.

É nesse ambiente que reina a Nebbiolo — chamada localmente de Spanna. Por ser uma variedade de maturação tardia, cultivá-la tão ao norte representa um desafio. A proximidade dos lagos Maggiore e Orta ajuda a moderar as temperaturas, enquanto as áreas mais elevadas registram maior amplitude térmica e recebem o ar frio vindo dos Alpes. Para favorecer a maturação, os vinhedos da DOCG ocupam obrigatoriamente as encostas mais ensolaradas, sobretudo aquelas voltadas para oeste e sudoeste.

Travaglini Gattinara Riserva 2019 — AD 96 pts
Travaglini, Piemonte, Itália.

Elaborado com Nebbiolo e envelhecido em botti grandes, este Riserva impressiona pela estrutura impecável e pelo equilíbrio entre intensidade e finesse. A safra 2019 entrega acidez altíssima, taninos marcantes e longevos, sustentando um vinho de grande profundidade e precisão. As notas de cereja e groselha aparecem com nitidez, envolvidas por um perfil austero e elegante. Com alto potencial de guarda, é um exemplar de muita qualidade e tipicidade, que representa o melhor da tradição de Gattinara.

Este exemplar recebeu notáveis AD 96 pts pela Revista ADEGA.

Saúde! 🍷
Equipe ADEGA Online