No final dos anos 1990, apostar em Leyda significava enxergar potencial onde ainda havia muitas incertezas. Próxima ao Oceano Pacífico, no Vale de San Antonio, a região apresentava clima frio e condições promissoras para a viticultura, mas enfrentava um obstáculo fundamental: a falta de água. Foi somente em 1998, com um projeto realizado junto a outras famílias para trazer água do rio Maipo, que essa história começou a mudar. No ano seguinte vieram os primeiros plantios e, em 2003, os primeiros vinhos.

Era uma aposta que contrariava parte da lógica do vinho chileno daquele momento. O país era reconhecido principalmente por tintos como Cabernet Sauvignon e Carménère, enquanto regiões importantes para variedades de clima frio ainda estavam começando a se desenvolver. A família Garcés Silva decidiu seguir outro caminho: explorar a influência costeira de Leyda e produzir vinhos que expressassem a identidade daquele novo território.

A Pinot Noir esteve entre as primeiras apostas. Segundo Ignacio Casali, foi uma das primeiras variedades plantadas ao lado da Chardonnay, na tentativa de explorar um ambiente extremamente frio. O desafio, porém, não terminava na escolha do lugar: delicada e pouco rústica, a Pinot Noir exige atenção constante no vinhedo e uma vinificação igualmente cuidadosa.

Com o passar dos anos, essa busca passou também por uma compreensão cada vez mais profunda da própria paisagem. Dos cerca de 1.000 hectares da propriedade, aproximadamente 120 são plantados com vinhas; o restante permanece como natureza e biodiversidade. A observação desse ecossistema conduziu o projeto à viticultura orgânica e regenerativa, entendida não apenas como uma técnica agrícola, mas como uma maneira de conhecer o lugar antes de decidir como intervir nele.

Talvez seja justamente essa ideia que melhor resuma a trajetória de Leyda: primeiro foi preciso acreditar no lugar; depois, aprender a escutá-lo. Mais de duas décadas depois dos primeiros plantios, aquela aposta em um território costeiro praticamente desconhecido ajudou a revelar uma nova face do vinho chileno — mais fria, delicada e profundamente ligada à influência do Pacífico.

Amayna Pinot Noir 2022 — AD 93 pts
Garcés Silva, Leyda, Chile.

Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, com fermentação em tanques de aço inoxidável (15 a 20% em cachos inteiros) e posterior estágio de 12 meses em barricas, tonéis e foudres de carvalho francês (8% novos). No início, mostra um caráter mais redutivo, mas, com o tempo na taça, vai revelando frutas vermelhas maduras no ponto certo, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, que se confirmam no palato. De corpo médio, suculento e, ao mesmo tempo, tenso, fluido e refinado, tem acidez vibrante, taninos firmes e de grãos finos e final persistente, com toques terrosos, de cerejas e de groselhas.

Este exemplar recebeu AD 93 pts pela Revista ADEGA.

Saúde! 🍷
Equipe ADEGA Online