O imortal ūüćá Chianti AD 91 pts

O Chianti é um dos vinhos mais históricos da Itália, cujas uvas são cultivadas nas esplêndidas paisagens de colinas repletas de ciprestes, castelos, palácios, oliveiras, que inspiraram gênios como Michelangelo, Donatello, Botticelli e Leonardo Da Vinci.

A primeira defini√ß√£o da √°rea Chianti foi feita em 1716, e envolvia as cidades de Gaiole, Castellina e Radda. Esse desenho ficou inalterado at√© 1932, quando a √°rea de Chianti foi completamente redesenhada e dividida em sub√°reas denominadas Chianti Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano e R√Ļfina. Em 1996, Colli Fiorentini foi repartida e renomeada como Montespertoli.

Ao longo da sua exist√™ncia o Chianti passou por muitas modifica√ß√Ķes quanto ao modo de elabora√ß√£o e uvas autorizadas. Hoje, as variedades nativas Canaiolo e Colorino s√£o permitidas como parceiras de blend, assim como as variedades "internacionais" Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Syrah, que n√£o podem ultrapassar os 15% do volume.

Curiosidade: O Chianti também levar até 10% de uvas brancas locais Trebbiano e Malvasia.

Promoção Válida até 29/09/2023

 


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O Rossetti Chianti 2021 é um blend tinto composto a partir de 90% Sangiovese e 10% Canaiolo, sem passagem por madeira, mas mantido durante 7 meses em tanques de aço inoxidável antes do engarrafamento.

Gostoso de beber, esse é um Chianti de carteirinha, com suas notas terrosas, florais e de ervas envolvendo suas frutas vermelhas maduras no ponto certo, tudo apoiado por acidez refrescante e taninos firmes e de textura arenosa, que trazem equilíbrio ao conjunto e pedem a companhia de massas ao molho tipo sugo.

 

Aqui, menos é mais!
Este exemplar recebeu AD 91 pts pela Revista ADEGA.

 

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