Formado pelos produtores do Château Cheval Blanc, de Bordeaux, e Terrazas de los Andes, da Argentina, o Cheval des Andes é um dos ícones argentinos. Um dos principais pontos para entender esse vinho é saber que é um blend de uvas de dois terroirs realmente incríveis e distintos: Altamira e Las Compuertas.

Altamira está no sul do Vale do Uco, dentro da área de La Consulta, e hoje possui Indicação Geográfica própria: Paraje Altamira. Os solos de Altamira são calcários e mais pesados que os de Las Compuertas, por isso os vinhos são mais cheios e aveludados.

Las Compuertas é uma das regiões vitícolas mais antigas de Mendoza, localizada em Luján de Cuyo. Tem um clima seco em geral, e sua posição à beira do rio Mendoza oferece fácil acesso à água para irrigação, e o estilo do vinho é de corpo médio, com acidez marcante. O Cheval des Andes é um quebra-cabeças que os enólogos precisam montar a cada safra, combinando Malbec e Cabernet Sauvignon dos vinhedos de Altamira e La Consulta.

Cheval des Andes 2021 — AD 96 pts
Cheval des Andes, Mendoza, Argentina.

A bela safra de 2021, consideravelmente mais fresca, coroa a visão de fazer brilhar a Cabernet Sauvignon na terra da Malbec. O corte desta safra é 49% Cabernet Sauvignon, 48% Malbec e 3% Petit Verdot. Profundo, com muito nanquim e grafite, além de ameixa preta fresca, pimenta, ervas e flores azuis. Um vinho esbelto, com grande definição e taninos muito polidos. Marcado pela mineralidade e um toque de chá preto.

Este exemplar recebeu notáveis AD 96 pts pela Revista ADEGA.

Saúde! 🍷
Equipe ADEGA Online