A ideia por trás de um blend é criar um vinho com sabor, aroma e textura equilibrados, uma tarefa complexa para o enólogo que envolve uma seleção cuidadosa de uva que, quando combinadas em diferentes proporções, resultam num vinho com as características desejadas.

A região do Dão, que vem se destacando entre as regiões de Portugal, tem sua força no blends de Touriga Nacional que estão usualmente acompanhados das uvas Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaén. A qualidade cada vez mais alta dos vinhos do Dão poisciona a região entre as melhores em relação qualidade preço da Europa. Além de tintos, cada vez mais os vinhos brancos mostram sua imensa qualidade e potencial.

A região possui elevada importância na cultura vitivinícola de Portugal além de um rico patrimônio que vai desde a pré-história até à atualidade, com vestígios romanos e medievais. Apesar de produzir vinhos há séculos, foi estabelecida como DOC nos anos de 1990, quando Portugal teve que estabelecer as regras das regiões demarcadas de acordo com as exigências da União Europeia.

Aproveite a condição especial deste vinho com a digital da região do Dão, o Val da Ucha Dão Tinto Doc 2021, por menos de R$ 55 a partir de 6 garrafas:

Tinto composto a partir de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen, sem passagem por madeira, mas com estágio de 16 meses em tanques aço inox. Sempre consistente, essa é mais uma boa safra desse vinho gastronômico por natureza, que mostra frutas vermelhas e negras, maduras no ponto certo, acompanhadas de notas florais, terrosas e de ervas, que se confirmam no palato, tudo apoiado por acidez vibrante e taninos firmes e de textura arenosa. Fluido e gostoso de beber, tem final com toques de amoras e de ameixas, que pedem a companhia de carnes vermelhas assadas

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