Tara Atacama Red Wine 2019
Revista Adega - AD 94 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir cultivadas em Huasco (Longomilla e Nicolasa), com fermentação espontânea (sem leveduras adicionadas), sendo 35% em cachos inteiros e, posterior, estágio de 30 meses em foudres (70%) e em ovos de cimento (30%). Mais uma ótima safra desse vinho, que esbanja o caráter desse lugar único. Mostra fruta vermelha tensa acompanhada de notas florais, terrosas, de ervas e de especiarias. Mas, é na boca que merece atenção, com seus taninos firmes e sua ótima acidez conferindo fluidez a esse Pinot selvagem, quase não domesticado. Tem final amplo e profundo, repleto de toques salinos, sanguíneos, defumados, com as cerejas aparecendo quase em segundo plano. Cativante e intrigante, convida sempre a mais gole na busca de compreendê-lo cada vez mais. Álcool 13%.
Degustado em 18/06/2022 por EM
Região: Maipo
Produtor: Ventisquero
País: Chile
Uva: Pinot Noir
Graduação Alcoólica:13%
Estágio em Barrica: 30 meses em foudres (70%) e em ovos de cimento (30%).
Ventisquero
Desde a edição de sua linha Tara, com vinhos do extremo norte do Chile, há seis anos Ventisquero veio adotando um estilo de vinhos mais inovador. Sua produção provém de 1.000 hectares próprios, incluindo vinhedos em vales como o meridional Huasco, o costeiro Leyda ou os tradicionais Colchagua ou Maipo. Na parte costeira de Maipo está sua sede, no campo Trinidad, onde começou sua história, no ano 2001. O portfólio da vinícola é amplo e bem diferenciado. Começa com varietais e reservas, continua com a marca Queulat, segue com Grey e culmina com seus vinhos top, que são vários. Aqui estão o Pinot Noir Herú, o Cabernet Enclave, o Syrah Pangea, a mescla tinta Vértice e os rótulos da linha Tara, provenientes do desértico clima do Atacama. O enólogo chefe de Ventisquero é, desde o começo, Felipe Toso.
Chile
A cada garrafa o Chile se reinventa com uma demonstração das múltiplas possibilidades que o seu terroir oferece. Saindo das zonas mais clássicas, o “velho novo Chile” garante o resgate de antigas tradições e castas pouco conhecidas, bem como viabilizada novos perfis de vinhos com as já conhecidas e adaptadas Pinot Noir, Carménère, Cabernet Sauvignon e Merlot. Um país de inesgotáveis perfis merece ser revisitado sempre. Confira mais sobre ele na Revista Adega
