A viticultura orgânica é um sistema de plantio de uvas que se baseia não só na planta, mas no gerenciamento racional e sua interação com a fauna e flora do ambiente em que a planta cresce. Foi oficialmente e legalmente reconhecida na França em 1981. Conhecida por lá como "Agriculture Biologique", foi legalizada basicamente por uma pressão de mercado e por parte de produtores adeptos dessa técnica. A principal preocupação da cultura orgânica é relacionada ao solo. O zelo dos agricultores é sempre em fomentar as atividades microbiológicas do terreno e evitar que alguma substância não derivada diretamente da natureza seja adicionada. O POGGIOTONDO ORGANIC SANGIOVESE 2017 é elaborado por Alberto Antonini, um dos mais conceituados enólogos do mundo. Tem boa tipicidade e, com seu perfil gastronômico, pode ser uma boa companhia para massas ao molho de tomates.

Revista Adega - AD 96 pts

Tinto orgânico elaborado exclusivamente a partir de Sangiovese, com fermentação espontânea (sem leveduras adicionadas) e sem passagem por madeira. Sempre consistente, essa é mais uma ótima edição desse vinho, que mostra frutas vermelhas maduras no ponto certo escoltadas de notas florais, especiadas e de ervas. Fresco, fluido e muito gostoso de beber, tem acidez vibrante, taninos de ótima textura e final cativante, com toques terrosos e de cerejas. Álcool 13,5%.

Degustado em 15/01/2022 por EM

Tipo: Tinto
Região: Toscana
Produtor: Poggiotondo
País: Itália
Uva: Sangiovese
Graduação Alcoólica: 14%
Estágio em Barrica: 8 meses em Botti de Carvalho.