De Martino Legado Gran Reserva Pinot Noir 2019
Pinot Noir com fermentação realizada com 30% de cachos inteiros com alta expressão de mineralidade do Limarí e uma elegância impressionante,
Revista Adega - AD 92 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir advindas do vinhedo Talinay, em Limarí, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Austero e sem nenhuma concessão a sensação de dulçor de fruta, tem taninos de rica textura, acidez refrescante e final vertical e persistente, com toques terrosos, salinos, de ervas, de especiarias e de cerejas.
Degustado em 09/10/2021 por EM
Região: Valle Del Limarí
Produtor: De Martino
País: Chile
Uva: 100% Pinot Noir
Graduação Alcoólica:13,5%
Estágio em Barrica: Estagio em barrica de carvalho francês por 12 meses.
De Martino
Pietro De Martino chegou ao Chile vindo da Itália em 1934 e decidiu buscar um lugar tão único quanto o vinho que sonhava fazer. Maipo, com seus solos aluviais e clima mediterrâneo, ofereceu as condições perfeitas para fazer vinhos clássicos com um estilo fresco e elegante como desejava. O estilo direcionado pelo patriarca perpetua-se pelas quatro gerações da família que mantiveram-se respeitando o sentido de origem, pureza e equilíbrio a cada rótulo, com cultivos sustentáveis e técnicas tradicionais de vinificação.
Pinot Noir
A Pinot Noir é certamente uma das mais antigas castas de que se tem notícia. Acredita-se que já era cultivada na Borgonha há aproximadamente 2.000 anos, quando os romanos chegaram à região. O primeiro registro escrito de sua existência, entretanto, data de 1375, e a primeira alavancada lhe foi dada quando uma ordem banindo a produção de Gamay em seu favor foi lançada por Filipe de Valois, Duque da Borgonha, que viveu no século XIV. O nome "Pinot Noir" faz alusão à aparência do cacho, cujos bagos bastante escuros agrupam-se formando um conjunto cônico, que lembra uma pinha. Desenvolve-se, principalmente, em climas mais frios.
