Clos des Fous Grillos Cantores Cabernet Sauvignon 2015

Clos des Fous Grillos Cantores Cabernet Sauvignon 2015

PRODUTOR:
Clos des Fous PAÍS:
Chile REGIÃO:
Cachapoal SELLER:
World Wine
R$ 130
Single Vineyard fincado em solos rochosos, Grillos Cantores nos brinda com um vinho elegante e sedoso vinho. No nariz notas de groselhas pretas se mesclam a toques de eucalipto e menta neste sedoso Cabernet Sauvignon de Cachapoal.
Projeto inovador que surgiu em 2008, composta por quatro amigos que confiam em seus próprios instintos para elaboração de vinhos: Paco Leyton (enólogo e viticultor), François Massoc (um dos mais respeitados enólogos do Chile), Pedro Parra (o caçador de terroir) e Albert Cussen (o "portador da sabedoria"). O nome significa “viña de los locos” tendo como objetivo imprimir a essência de cada região e um único desejo em comum: criar vinhos full terroir. Hoje, a vinícola é uma das mais premiadas do país, com a média de 91,6 pontos, se posicionando no TOP 10 de produtores boutiques do Chile.
Revista Adega - AD 90 pts

Tinto elaborado exclusivamente a partir de Cabernet Sauvignon, sem passagem por madeira. Mostra notas florais, de ervas e de especiarias doces envolvendo sua fruta, lembrando ameixas e framboesas maduras. Suculento, tem acidez na medida e taninos granulados e firmes, que aportam tensão e profundidade ao conjunto. Álcool 14,5%.

Degustado em 05/05/2021 por EM

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Tipo: Tinto
Produtor: Clos des Fous
País: Chile
Região: Cachapoal
Uva(s): Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 14,5%
Amadurecimento: Sem estágio em carvalho

Chile


Um celeiro de grandes vinhos, o Chile se reinventa a cada safra com uma demonstração das múltiplas possibilidades que o seu terroir oferece. Saindo das zonas mais clássicas, o “velho novo Chile” garante o resgate de antigas tradições e castas pouco conhecidas, bem como viabilizada novos perfis de vinhos com as já conhecidas e adaptadas Pinot Noir, Carménère, Cabernet Sauvignon e Merlot. Um país de inesgotáveis perfis merece ser revisitado sempre. Confira mais sobre ele na Revista Adega.

CABERNET SAUVIGNON


De origem bordalesa e presença marcante por sua acidez e taninos vibrantes, a Cabernet Sauvignon tem especial apreço por grandes amplitudes térmicas que lhe permitam amadurecimento lento, afastando excessivas nuances pirazínicas e lhe permitindo mostrar sua melhor versão, que alia frescor, frutas negras e taninos finos e em elevada quantidade. Os solos pedregosos, tal qual encontra na margem esquerda de Bordeaux, lhe dão maior potencial de maturação pela absorção do calor e permitem que esse conjunto de características origine grandes e longevos vinhos. Conheça mais sobre esta casta poderosa na Revista Adega.