Stellenrust Chenin Blanc 55 2019
R$ 531
As uvas para este vinho tem origem numa única vinha de Chenin Blanc com 55 anos, nas encostas das Colinas Bottelary, daí o número na frente da garrafa referindo-se à idade das vinhas no ano em que o vinho foi feito.
De cor amarela, intensidade média e halos dourados. Se destacam aromas de frutas de caroço, como pêssego e damasco, leve toque de baunilha. Em boca é meio seco, corpo médio, textura macia, excelente balanço entre acidez e açúcar. Fim de boca fresco e frutado.
Revista Adega - AD 93 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chenin Blanc advindas de um único vinhedo de 55 anos (daí o seu nome), com fermentação e estagio de 8 meses em barris de carvalho, sendo 90% francês e 10% do leste europeu. Mostra frutas brancas e de caroço seguidas de notas florais, de ervas, de especiarias doces e de frutos secos, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Chama atenção pela acidez vibrante e pela textura firme e cremosa, que trazem sustentação a toda sua concentração e estrutura, conferindo fluidez ao vinho. Tem final cheio e profundo, com toques cítricos, de pêssegos, de maçãs e de mel. Álcool 13,5%.
Degustado em 08/02/2023 por EM
Tipo: Branco
Produtor: Stellenrust
País: África do Sul
Região: Stellenbosch
Uva(s): Chenin Blanc
Graduação Alcoólica: 13.9%
Amadurecimento: Após a fermentação alcoólica que durou 8 meses, o vinho estagiou nos mesmos barris (90% carvalho francês e 10% húngaro) por mais 1 mês em contato com as borras.
Produtor: Stellenrust
País: África do Sul
Região: Stellenbosch
Uva(s): Chenin Blanc
Graduação Alcoólica: 13.9%
Amadurecimento: Após a fermentação alcoólica que durou 8 meses, o vinho estagiou nos mesmos barris (90% carvalho francês e 10% húngaro) por mais 1 mês em contato com as borras.
Stellenrust
Fundada em 1928, Stellenrust é uma vinícola familiar com cerca de 400ha (200ha plantados), dos quais metade se estende sobre a área do Triângulo Dourado de Stellenbosch, internacionalmente reconhecida por alguns dos melhores solos para uvas tintas da África do Sul. A outra metade está situada no alto de Bottelary Hills, conhecida por seu clima frio e a brisa do mar no final da tarde que vem da Cidade do Cabo, perfeita para o cultivo de uvas brancas e tintas com perfis frescos, complexos e longevos. Traz como lema "onde a excelência encontra a produção de vinho", o que se confirma ao degustar seus rótulos.
Chenin Blanc
Chenin Blanc é uma variedade de uva de vinho branco versátil que é cultivada na França há quase 1300 anos. É mais comumente associado ao Vale do Loire e seus altos níveis de acidez permitem sua vinificação nos mais diversos estilos. Na África do Sul corresponde a 18,6% das uvas plantadas e atualmente isso representa mais do que é encontrado no Loire. Conheça mais sobre a Chenin Blanc nesta matéria da Revista Adega.
