Barbeito

O vinho Madeira é um dos vinhos ícones do mundo. A declaração de independência dos Estados Unidos, em 1776, foi brindada com um legítimo Madeira. Napoleão fez questão de levar uma barrica de Madeira para o seu exílio. Sem falar no estadista inglês Winston Churchill, um dos maiores fãs desse estilo de vinho. Os vinhos Madeira são únicos. Isso devido a um processo peculiar de produção, que inclui adição de álcool vínico para interromper a fermentação e, especialmente, ao método de envelhecimento (estufagem ou o tradicional Canteiro), que consiste em submeter o vinho a um ambiente quente para, assim, acelerar sua evolução. As uvas utilizadas na elaboração dos vinhos Madeira também são muito típicas – Sercial, Verdelho, Boal, Malvasia, Tinta Negra, Terrantez e Bastardo. Elas ocupam vinhedos íngremes, instalados no solo vulcânico desta ilha, que fica em pleno Oceano Atlântico, mais próxima do norte da África (a 600 quilômetros de distância) que da Europa!