Escudo Rojo Reserva Cabernet Sauvignon 2020
Escudo Rojo (Baron Philippe de Rothschild)
Chile
Vale do Maipo
World Wine
Este Cabernet Sauvignon assinado por Baron Philippe de Rothschild é um ótimo exemplar do potencial da casta no Vale Central do Chile. Exibe notas de frutas vermelhas e pretas maduras, especiarias e toques defumados, de tabaco e chocolate.
Elaborado por Baron Philippe de Rothschild no Chile, Escudo Rojo nasceu em 1997. Um casamento perfeito entre os conhecimentos de Bordeaux e da casta Cabernet Sauvignon da empresa francesa, e o excepcional terroir chileno. Escudo Rojo é um vinho que corresponde às expectativas, à imagem e à grande tradição vinícola de Baron Philippe de Rothschild. Contando com 60 hectares de vinhedos, seu nome é uma referência ao histórico brasão da família. Assim, o próprio nome reflete o compromisso dos Rothschild com o Chile.
Produtor: Escudo Rojo (Baron Philippe de Rothschild)
País: Chile
Região: Maipo
Uva(s): Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 14%
Amadurecimento: 6 a 8 meses em barricas de carvalho
BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD
A companhia francesa Baron Philippe de Rothschild, dona do Château Mouton Rothschild em Bordeaux, participa da joint venture mais conhecida do Chile, a vinícola Almaviva, fundada em 1999. Nesse mesmo ano os franceses iniciaram paralelamente outro empreendimento no Chile, desta vez em vôo solo: a vinícola Baron Philippe de Rothschild. A propriedade está localizada na comuna de Buin, no Vale do Maipo, a 45 quilômetros ao sul de Santiago, e o vinho Escudo Rojo ostenta orgulhosamente o nome da icônica família.
Cabernet Sauvignon
A Cabernet Sauvignon só começou a aparecer com este nome no final do século XVIII. Alguns historiadores sugerem que ela seria a Biturica, cepa mencionada pelo romano Plínio o Velho (23-79), em seus trabalhos científicos. O nome foi inspirado na tribo Bituriges, fundadora de Bordeaux. Há especulações também de que esta tinta seria a Petit Vidure ou Bidure, uma antiga uva de Bordeaux, originada do nome Vin Dure pela dureza de seu caule. Independente do nome que possa ter tido no passado, uma coisa está provada: a origem genética da CS. Em 1997, na Universidade da Califórnia, em Davis, testes de DNA foram conclusivos ao afirmar que a CS é um cruzamento da Cabernet Franc com a Sauvignon Blanc. O microscópio demonstrou o que parece bem lógico, além do nome sugerir sua origem, os aromas de frutas vermelhas da CS lembram a Cabernet Franc e os de ervas frescas nos remetem facilmente à Sauvignon Blanc.
