Stellenrust 54 Barrel Fermented Chenin Blanc 2018
R$ 531
Um Chenin Blanc que mostra toda a profundidade e elegância que a casta pode alcançar em territórios sul-africanos. Cultivada em parcelas mais frias permitindo um lento amadurecimento, a Chenin ganha complexidade e corpo com a elegante presença do carvalho em seu processo de elaboração.
Stellenrust está se estabelecendo como um dos maiores produtores de Chenin Blanc na região de Stellenbosch. Cultivada em sub
zonas mais frias, a Chenin Blanc passa por um processo de amadurecimento mais lento e que lhe confere maior complexidade aromática e manutenção das nuances frescas. Neste vinho é fermentada e permanece em barricas de carvalho por mais um mês após o término da fermentação com suas lias, o que lhe confere untuosidade e nuances especiadas adornando os aromas frutados típicos da casta.
Revista Adega - AD 93 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chenin Blanc advindas de um único vinhedo de 54 anos (daí o seu nome), com fermentação e estagio de 8 meses em barris de carvalho, sendo 90% francês e 10% do leste europeu. Cativante nos aromas e nos sabores, mostra notas florais, de ervas e de especiarias doces envolvendo sua fruta branca e de caroço madura, tudo sustentado por vibrante acidez e textura firme e cremosa, que conferem fluidez ao vinho e equilíbrio ao conjunto. Tem final untuoso e persistente, com toques cítricos, salinos, de pêssegos e de mel. Álcool 13,5%.
Degustado em 03/06/2021 por EM
Clique para acessar no MelhorVinho.
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chenin Blanc advindas de um único vinhedo de 54 anos (daí o seu nome), com fermentação e estagio de 8 meses em barris de carvalho, sendo 90% francês e 10% do leste europeu. Cativante nos aromas e nos sabores, mostra notas florais, de ervas e de especiarias doces envolvendo sua fruta branca e de caroço madura, tudo sustentado por vibrante acidez e textura firme e cremosa, que conferem fluidez ao vinho e equilíbrio ao conjunto. Tem final untuoso e persistente, com toques cítricos, salinos, de pêssegos e de mel. Álcool 13,5%.
Degustado em 03/06/2021 por EM
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Tipo: Branco
Produtor: Stellenrust
País: África do Sul
Região: Stellenbosch
Uva(s): 100% Chenin Blanc
Graduação Alcoólica: 13.9%
Amadurecimento: Após a fermentação alcoólica que durou 8 meses, o vinho estagiou nos mesmos barris (90% carvalho francês e 10% húngaro) por mais 1 mês em contato com as borras.
Produtor: Stellenrust
País: África do Sul
Região: Stellenbosch
Uva(s): 100% Chenin Blanc
Graduação Alcoólica: 13.9%
Amadurecimento: Após a fermentação alcoólica que durou 8 meses, o vinho estagiou nos mesmos barris (90% carvalho francês e 10% húngaro) por mais 1 mês em contato com as borras.