Espumante LaToller Brut 2022
Revista Adega - AD 90 pts
Criado em conjunto por Luís Henrique Zanini e pela cantora e compositora Paula Toller, esse branco brut é elaborado pelo método Charmat e composto a partir de 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir. Cremoso e gostoso de beber, mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas florais, de ervas, de padaria e de frutos secos, com sua refrescante acidez e sua textura firme e cremosa ditando as regras. Tem final cheio e persistente, com toques cítricos, de pêssegos e de maçãs. Álcool 12%.
Degustado em 16/11/2022 por EM
Produtor: Vallontano
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Uva(s): Chardonnay (75%) e Pinot Noir (25%)
Graduação Alcoólica: 12%
Estágio: Maturado em tanques de aço.
Brasil
Repleta de desafios, de períodos turbulentos e de conquistas, a história vitivinícola no Brasil dá um importante passo no decorrer e, principalmente, no final do século XX, com o nascimento de novas empresas e profissionalização dos já tradicionais produtores da Serra Gaúcha. O Brasil, na verdade, por sua dimensão continental, proporciona uma diversidde enorme de estilos e perfis que merecem ser explorados e descobertos.
Espumantes Brasileiros
O Brasil já se firmou como um país produtor de vinhos. Vinícolas vêm produzindo tintos, rosés e brancos tranquilos com qualidade cada vez mais consistente. Entretanto, a vocação natural para produzir espumantes, que há tempos gozam de merecida fama e boa reputação, é inegável. Em solo brasileiro, elaboram-se espumantes de ótima qualidade e nos mais variados tipos. A nossa diversidade de estilos não se resume somente aos aspectos legais, mas considerando a legislação vigente, basicamente os espumantes são classificados conforme seu teor de açúcares totais (nature, extra-brut, brut, sec, demi-sec ou doce) e, em teoria, é permitido produzir espumantes a partir de quaisquer cepas, seja pelos métodos tradicional (segunda fermentação em garrafa), Charmat (segunda fermentação em grandes recipientes) ou Asti (de uma única fermentação).
