Bacalhôa Moscatel Roxo de Setúbal 5 Anos

Bacalhôa Moscatel Roxo de Setúbal 5 Anos

PRODUTOR:
Bacalhôa PAÍS:
Portugal REGIÃO:
Península de Setúbal SELLER:
Portus Cale
R$ 350
Complexo nos aromas, impressiona pela textura cremosa e pela acidez vibrante, que equilibram toda sua doçura.
Criámos um vinho generoso resultado da colheita de 2016,com um mínimo de 5 anos de envelhecimento. Esta colheita teve origem em vinhas certificadas e plantadas nas encostas da Serra da Arrábida, Região Demarcada DO Setúbal. A tecnologia de vinificação utilizada foi a tradicionalmente usada nos vinhos D.O. Setúbal desta Região: após uma curta fermentação do mosto em contacto com as películas, adicionou-se aguardente de vinho selecionada que, ao parar a fermentação, permitiu a conservação de uma doçura original das uvas. Os vinhos de cada colheita foram mantidos durante o Inverno seguinte a cada vindima em contacto com as películas e seguidamente sangrados, as massas prensadas, e seguidamente estagiados em barricas de carvalho de 200 litros, servidas previamente a whisky, num armazém especial onde se verificam grandes amplitudes térmicas. Estas condições de envelhecimento provocam uma concentração e intensidade dos aromas e sabores, que acentuam ainda mais a personalidade única destes vinhos generosos.

Revista Adega - AD 93 pts

Tinto elaborado exclusivamente a partir de Carménère, mostra ameixas e amoras maduras no ponto certo acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias, que se confirmam no palato. Frutado e fácil de agradar, tem boa acidez, taninos sedosos e final médio e saboroso, que pede mais um gole. Álcool 13%. 

Degustado em 27/02/2024 por EM

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Tipo: Fortificado
Região: Península de Setúbal
Produtor: Bacalhôa
País: Portugal
Uva: Moscatel Roxo de Setúbal
Graduação Alcoólica: 18,5%
Estágio em Barrica: 5 anos em barris de carvalho de 200 litros, utilizadas anteriormente para armazenar whisky.

Bacalhôa


O grupo Bacalhôa Vinhos de Portugal é um gigante do vinho português. Possui um patrimônio impressionante: 40 propriedades em sete regiões vitivinícolas (Vinho Verde, Douro, Dão, Bairrada, Beiras, Alentejo e Península de Setúbal), de norte a sul de Portugal, totalizando 1.200 hectares de vinhas, um acervo de 40 diferentes tipos de castas e a posse de 15 mil barricas de carvalho. É, de fato, o “império Bacalhôa”, como definiu Rui Falcão, em um artigo publicado no jornal O Público. “É inquestionavelmente um produtor dinâmico e perspicaz, capaz de se aventurar na inovação e pesquisa sem dramatismos, sem no entanto descurar a manutenção dos rótulos clássicos do passado que as diversas marcas do grupo ostentam, mesmo que sujeitas a um rejuvenescimento constante”, escreveu o crítico português. Quem gosta e acompanha os vinhos portugueses, certamente, já conhece alguns dos rótulos sob a chancela da Bacalhôa Vinhos de Portugal. No seu portfólio brilham nomes de referência, tanto pela alta qualidade, como pelo seu papel histórico, como os tintos e brancos da Quinta do Carmo, no Alentejo

Portugal, um celeiro de castas


Portugal, de forma muito sábia, não se rendeu a tendências globais e não dizimou sua ampla gama de castas autóctones. É o país com o maior número de uvas nativas, as quais auxiliam na construção de estilos múltiplos de vinhos. Em muitos casos estão plantadas na mesma vinha, com décadas e décadas de vida. As centenas de uvas disponíveis tornam Portugal, com o próprio define, um mundo de diferenças e uma inesgotável fonte de bons vinhos.