Poucas variedades possuem uma história tão intrigante como a Gewürztraminer. Embora hoje seja considerada um dos grandes símbolos da Alsácia, sua origem continua cercada por dúvidas e descobertas que atravessam séculos. Os estudos genéticos mais recentes revelaram que a variedade é uma mutação da Savagnin, uma das castas mais antigas da Europa, mas o local exato onde surgiu ainda desperta debates entre historiadores e especialistas.

O próprio nome oferece pistas dessa trajetória. Enquanto "Gewürz" significa "especiaria" em alemão, uma referência ao caráter marcante da variedade, "Traminer" remete à cidade de Termeno, no Alto Adige italiano, uma região de fronteira onde influências germânicas e mediterrâneas convivem há séculos.

Situada entre as montanhas Vosges e o rio Reno, a Alsácia oferece algumas das condições mais favoráveis para o cultivo da variedade. Os vinhedos espalham-se pelas encostas orientais da cordilheira, beneficiando-se de um clima semicontinental e de uma impressionante diversidade geológica, marcada principalmente pela presença de calcário e arenito. Esses solos desempenham um papel fundamental no equilíbrio das videiras, contribuindo para a retenção de água e para a formação de microclimas que favorecem a maturação das uvas. É nesse cenário que a Gewürztraminer encontrou sua expressão mais célebre, transformando a Alsácia em uma referência mundial para a variedade.

Até mesmo sua aparência revela uma personalidade singular. Diferentemente da maioria das uvas brancas, seus cachos frequentemente apresentam tonalidades rosadas ou levemente arroxeadas, característica que pode se refletir nos vinhos em forma de delicados reflexos dourados e acobreados.

Dirler-Cadé Gewürztraminer 2016 — AD 93 pts
Dirler-Cadé, Alsácia, França.

Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Gewürztraminer, cultivadas sob os preceitos da agricultura biodinâmica, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e sem passagem por madeira, mas mantido durante 10 meses em contato com suas borras finas em tanques de aço inoxidável. Mostra frutas tropicais, brancas e de caroço envoltas por notas florais, de ervas frescas e de especiarias, com sua pulsante acidez e sua textura firme e cremosa trazendo equilíbrio ao conjunto. Refinado e de ótima tipicidade, tem final cheio e persistente, com toques cítricos, salinos, de melão, de lichia e de pimenta branca.

Este exemplar recebeu AD 93 pts pela Revista ADEGA.

Saúde! 🍷
Equipe ADEGA Online