Gualtallary é um dos terroirs mais vibrantes da atualidade. Situada a cerca de 1.500 metros de altitude, no extremo norte do Vale do Uco, aos pés da Cordilheira dos Andes, a região reúne condições raras para o cultivo de vinhos de personalidade marcante. Seus solos pedregosos, atravessados por faixas de calcário, aliados ao clima frio de altitude, proporcionam vinhos de grande frescor, acidez vibrante e uma mineralidade que figura entre as mais notáveis da Argentina.

Não por acaso, foi em Gualtallary que Laura Catena encontrou um dos terroirs mais promissores para o projeto Domaine Nico, criado a partir da paixão pelos grandes Pinot Noir da Borgonha e do desejo de revelar diferentes expressões da variedade na Argentina.

A altitude, a ampla amplitude térmica e os solos calcários fazem da região um local privilegiado para o cultivo da Pinot Noir, favorecendo uma maturação lenta e precisa das uvas. Considerada pelos viticultores uma variedade extremamente exigente, a Pinot Noir demanda condições quase perfeitas para prosperar. Sensível às variações climáticas e suscetível a doenças, não tolera excessos — nem de calor, nem de frio, nem de umidade. Diferentemente da resistente Cabernet Sauvignon, a Pinot Noir exige um delicado equilíbrio entre clima, solo e manejo, razão pela qual conquista produtores de terroirs tão distintos quanto Borgonha, Oregon, Califórnia, Nova Zelândia e, mais recentemente, Gualtallary.

Domaine Nico Histoire d’A Pinot Noir 2023 — AD 94 pts
Domaine Nico, Mendoza, Argentina.

Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, provenientes da parcela Histoire d’A, de 1,75 hectare, plantada em 1998, em Gualtallary, no vale do Uco, a 1.350 metros de altitude, com fermentação de cerca de 40% em cachos inteiros e posterior estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês (10% novas). Chama atenção pela clareza das frutas vermelhas, envoltas por notas de ervas, de especiarias e florais, tudo em meio a uma acidez elétrica e taninos tensos e finos. Fluido, preciso e refinado, tem final longo, com toques de groselhas, de cerejas e terrosos.

Este exemplar recebeu AD 94 pts pela Revista ADEGA.