Da região do Piemonte saem alguns dos melhores vinhos da Itália, entre eles o Barolo e o Barbaresco. Distante cerca de 40 km da região de Barolo, a zona do Barbaresco conquistou sua DOCG nos anos de 1950, mas produz há séculos, embora o nome Barbaresco apareça gravado nas barricas e nas garrafas somente no ano de 1870.

A diferença entre o Barolo e o Barbaresco se dá sobretudo pela formação do solo: mais leves, menos ferrosos, menos argilosos e mais calcários. A região de pouco mais de 600 hectares, por estar cerca de 40 metros mais baixa em relação ao nível do mar que Barolo, é mais quente, a maturação é mais precoce, e seus vinhos são extremamente elegantes.

Desde 2007, todos os 65 vinhedos da denominação são reconhecidos no rótulo, e muitos produtores elaboram vinhos de vinhedos únicos. Esses 65 crus estão divididos entre as quatro comunas: Barbaresco, responsável pela metade da produção total, Neive, Treiso e San Rocco Seno d'Elvio. Do vinhedo chamado Starderi sai o elegante e etéreo Icardi Barbaresco, feito com uva Nebbiolo de fermentação espontânea com leveduras indígenas.

Icardi Barbaresco 'Starderi' 2021 — AD 94 pts
Icardi, Piemonte, Itália.

Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Nebbiolo, advindas do vinhedo Starderi, em Neive, com estágio de 24 meses em botti e barricas de carvalho francês. Mais uma ótima safra desse vinho, apresenta frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, envoltas por notas florais, de ervas e de especiarias doces, com sua acidez afiada e seus taninos nervosos e de textura de giz conferindo fluidez e profundidade ao conjunto. Ainda jovem, estruturado, mas também tenso e preciso, tem final persistente, com toques terrosos, de alcaçuz, de rosas, de groselhas e de cerejas.

Este exemplar recebeu notáveis AD 94 pts pela Revista ADEGA.

Saúde! 🍷
Equipe ADEGA Online