🍷 Mil anos de vinhedos | Pays d'Oc AD 91 pts
A Occitanie, região do sul da França, resulta da união das regiões de Languedoc-Roussillon e Midi-Pyrénées. É limitada pela região de Nouvelle-Aquitaine a oeste, Auvergne-Rhône-Alpes ao norte e Provence-Alpes-Côte d'Azur a leste. A Espanha e a Andorra fazem fronteira com a região ao sul, e o Mar Mediterrâneo fica a sudeste. A capital é Toulouse.
A região foi densamente povoada a partir do ano 990 dC, quando se estabeleceu a fronteira da França com o reino de Aragão. Nessa época, o rei Robert II autorizou a formação de vinhedos para atrair colonos para proteger as suas fronteiras feudais. Desde 2009 pertence à categoria IGP (antiga AOC) “Pays-d’Oc”, e está em ebulição com a produção de excelentes vinhos.
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon, sem passagem por madeira. Chama atenção pela acidez refrescante e pelos taninos tensos e de grãos finos, que envolvem suas frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco, conferindo fluidez ao vinho. Cativante, tem final persistente, com toques de amoras, de ameixas, de ervas e de especiarias, que convidam a uma segunda taça. Aqui, menos é muito mais!
Recebeu AD91 pontos pela Revista ADEGA.