No coração da Espanha, sob o sol intenso de Castilla-La Mancha, as vinhas desafiam um clima de extremos — verões abrasadores com temperaturas que chegam facilmente aos 40°C, e invernos longos e rigorosos, com geadas que moldam o ritmo da terra. A altitude, entre 500 e 700 metros, aliada à irrigação natural dos rios Tejo, Guadiana e Guadalquivir, imprime caráter aos vinhos da região. É nesse terroir de contrastes, protegido pela Sierra del Mugrón e moldado pela força da natureza, que nasce o Venta la Vega Adaras Huella 2018, um blend orgânico de Garnacha Tintorera e Syrah.

A região, eternizada por Cervantes em Dom Quixote, carrega uma herança cultural única — e sua gastronomia é tão rica quanto sua história: embutidos artesanais, pratos rústicos de caça e o famoso queijo Manchego, produzido com leite de ovelha local, fazem parte da alma de La Mancha.

O Adaras Huella é um vinho que traduz esse espírito: vigoroso, honesto e com um perfil gastronômico que convida à mesa. Uma escolha ideal para acompanhar carnes grelhadas, embutidos curados ou pratos com toques defumados.

Corte tinto composto de uvas Garnacha Tintorera (60%) e Monastrell (40%), provenientes de vinhedos de 30 e 40 anos respectivamente, localizados a uma altitude média de 850 metros. Exibe boa complexidade, com notas de frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco, de especiarias, balsâmicas, de ervas e de grafite. Tenso e vertical, tem acidez vibrante, taninos finos e final profundo e suculento, com toques salinos, de cerejas escuras e terrosos.

Este exemplar recebeu AD 92 pts pela Revista ADEGA e os mesmos 92 pontos por James Suckling.