🍇 Potente e elegante Cabernet de altitude.
O terroir de Gualtallary fica num pequeno platô acidentado na área mais alta do Vale de Tupungato, em Mendoza, onde os índices indicam 330 dias de sol por ano. Um dado incrível!
O solo é perfeito para receber videiras, pois é pobre em matéria orgânica e rico em minerais e calcário rochoso. A combinação da altitude, da luminosidade e do solo, gera uvas que resultam em vinhos intensos e elegantes, hoje em dia, considerados entre os melhores da região.
Os vinhedos são plantados nos Andes em altitudes de até 1.600 metros, nos extremos mais altos dos limites vitícolas de Mendoza. A altitude elevada também traz níveis maiores de luz solar e exposição UV. As uvas reagem produzem mais taninos na pele e, ao fazer isso, dão aos vinhos cor intensa e melhor capacidade de envelhecimento.
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Cabernet Sauvignon, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho. De ótima tipicidade, mostra frutas vermelhas e negras seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias. Mas, é na boca que merece atenção, com seus taninos reativos e de textura arenosa, sua acidez vibrante e seu final cheio e persistente, com toques de cassis, de amoras, de violetas e de grafite.
Este exemplar da Finca Sophenia levou AD 92 pontos pela equipe da Revista ADEGA e 93 pontos por James Suckling.
