Vistamonte Cortese Doc 2020
R$ 97
Sutil e fresco branco do Piemonte, este Cortese provém de vinhedos localizados em Monferrato, gerando um vinho fácil de beber, com notas cítricas e toques de peras. Um ótimo exemplar elaborado por uma das
brancas autóctones do Piemonte.
Cortese une frescor a suculência em boca, o que a torna uma grande parceira de combinações leves mas também harmonizações com peixes, frutos do mar e preparos vegetarianos mais estruturados.
Revista Adega - AD 90 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de Cortese, sem passagem por madeira. Mostra frutas brancas lembrando maçãs e peras, acompanhadas de notas florais e de ervas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Leve e refrescante, tem ótima acidez e final com toques cítricos e salinos. Álcool 12%.
Degustado em 04/06/2022 por EM
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Tipo: Branco
Região: Piemonte
Produtor: Vistamonte
País: Itália
Uva: Cortese
Graduação Alcoólica: 12%
Amadurecimento: Sem passagem por barrica.
Região: Piemonte
Produtor: Vistamonte
País: Itália
Uva: Cortese
Graduação Alcoólica: 12%
Amadurecimento: Sem passagem por barrica.
PIEMONTE
A região do Piemonte tem na província de Cuneo, e na área conhecida como Langhe, as zonas produtoras de Barolo, Barbaresco, Roero e Alba, todas num raio de menos de 20 quilômetros partindo da cidade de Alba. É nessas colinas e encostas suaves que as vinhas dividem espaço com as árvores que produzem a avelã, outro famoso produto da região e é, também, nesses mesmos terrenos já tão prezados pelos gourmands que se esconde a trufa branca, a iguaria mais cara do mundo. As uvas brancas da região, como Arneis e Cortese, têm bom espaço nas taças locais, mas dividem internacionalmente o interesse com a Moscato, que produz os delicados e efervescentes Moscatos d'Asti. Mas esta é, indubitavelmente, uma região de uvas tintas como a Dolcetto, a Barbera e a Vespolina, além da ilustre Nebbiolo. Conheça mais sobre os vinhos da região na Revista Adega.
O VINHO ITALIANO
São pelo menos 3 mil anos de experiência na produção de vinhos. Historicamente os vinhedos sempre existiram na Itália. Os gregos introduziram a cultura do vinho no país 80 a.C, começando pelo Sul. Os etruscos também já produziam vinho de modo mais arcaico na Itália Central, mas foram os romanos que aperfeiçoaram a produção de Norte a Sul. Aperfeiçoaram especialmente a técnica de cultivo das videiras com a invenção do embardamento (usando arames). Classificaram as uvas de acordo com os solos mais adequados, passaram a usar madeira e cortiça. Há registros históricos que mostram que os vinhos eram armazenados sobre lareiras para obterem toques defumados. Além disso, difundiram o vinho pelo mundo. No século V, quando saíram da França, já haviam deixado as fundações para os vinhos de Bordeaux. Com a queda do Império Romano, muitas videiras foram arrancadas e substituídas por grãos e alimentos. No século XIX, quando o vinho italiano atingia seu auge, a filoxera dizimou a produção. No século XX, com o reestabelecimento da produção, pensava-se em atender a demanda com volume e pouca preocupação com qualidade, o que levou a má fama de determinados vinhos. A partir da década de 60 vinho italiano iniciou um processo de qualificação, o que levou a criação de DOCs– Denominazione di Origine Controllata – e muitos outros avanços que colocam o país no topo dos vinhos de alta qualidade e entre os mais procurados pelos colecionadores. Saiba mais na Revista Adega.
