Petit Caro 2021
Região: Mendoza
Produtor: Bodegas Caro (Catena & Rothschild)
País: Argentina
Uva: Malbec (69%), Cabernet Sauvignon (30%) e Ancellotta (1%)
Graduação Alcoólica: 14,5%
Estágio em Barrica: 12 meses, sendo 50% em barricas de carvalho francês e 50% em cubas de betão.
Bodegas Caro
A Bodegas Caro é empreendimento iniciado em 1998 pela Domaines Barons de Rothschild, da França, em conjunto com a vinícola Catena, O entusiasmo nascido dessa ideia se materializou rapidamente no projeto para atingir um único vinho da aliança de duas culturas, francesa e argentina, com dois varietais – Malbec e Cabernet Sauvignon – e a experiência das duas casas.A família Catena, a grande referência do vinho argentino desde 1902, tem aproveitado seu profundo conhecimento de vinhedos de altitude em Mendoza e a paixão pela uva Malbec para localizar os melhores terroirs e produzir as melhores uvas da Argentina. A Domaine Barons Rothschild (Lafite) trouxe a sua experiência ao longo de um século de Cabernet Sauvignon e a arte de elaborar grandes vinhos através da combinação de diferentes varietais.
Mendoza
Responsável pela produção de 80% do vinho argentino, Mendoza não é só um território perfeito para a Malbec, mas para as muitas faces que o vinho argentino tem assumido. Concentra a m aior quantidade de vinícolas do país. Isto a transforma na mais importante província vitivinícola e em um dos principais centros produtores do mundo. A presença dos Andes modela o clima gerando condições ideais para o cultivo da videira. A água pura de seu degelo nutre os principais rios da região, que são aproveitados mediante um sistema de barragens e canais para a irrigação dos cultivos. Conheça mais sobre a região na Revista Adega
