Speri Vigneto Monte Sant'Urbano Amaronedella Valpolicella Classico 2017
R$ 1.160,48
Speri é indiscutivelmente uma das maiores estrelas de Valpolicella, combina classe e elegância.
O Amarone – ou Amarone della Valpolicella – sempre será considerado um dos vinhos tintos mais importantes da Itália. Produzido na zona de Valpolicella, a oeste de Verona, com diversas variedades tintas locais, principalmente Corvina e Rondinella, que devem ser incluídas no blend e que pode levar também Corvinone, Molinara e Oseleta. A peculiaridade do Amarone é que as uvas são colhidas maduras e depois secas em prateleiras de madeira durante três a quatro meses. Este processo de secagem das uvas, normalmente numa sala com temperatura e umidade controladas, é conhecido como “appassimento”. A secagem reduz em até 60% o volume original, o que dá imensa concentração ao vinho. As uvas vão para a fermentação tradicional em barricas de carvalho, onde permanecem sobre as borras por mais 30 dias. O amadurecimento em carvalho depois que o vinho está pronto é de no mínimo 24 meses. O resultado é um vinho encorpado, de aromas intensos e um paladar complexo. Os grandes amarones, como o Speri, chegam a evoluir por mais de duas décadas no silêncio da adega.
Tipo: Tinto
Região: Toscana
Produtor: Speri
País: Itália
Uva: Corvina, Veronesse, Corvinone, Rondinella e Molinara.
Graduação Alcoólica:15%
Estágio em Barrica: 24 meses em toneis de carvalho e outros 12 meses em barris.