Tío Uco 2017
Um blend tinto, biodinâmico, proveniente de parreiras com 25 a 40 anos, elaborado pelas mãos do talentoso enólogo Alvar de Dios.
Toro é uma das principais regiões produtoras da Espanha. Lá o relevo é suave, com altitudes ao redor de 700 metros. O solo argiloso é coberto por uma camada de pedras e areia brilhante que ajuda a aumentar o calor e a insolação nas uvas (por refração), melhorando sua maturação, enquanto a argila retém a água para que a planta resista à aridez do clima. A grande tinta local, a “Tinta de Toro”, uma variante da Tempranillo, gera vinhos de grande concentração e cor, frutados e florais. O TÍO UCO 2017 é um blend tinto biodinâmico composto de uvas Tempranillo (90%) e Garnacha (10%), provenientes de três parcelas distintas ao noroeste de Toro, com idade entre 25 e 40 anos. Um belíssimo exemplar da região, pelas mãos do talentoso enólogo Alvar de Dios.
André Mendes - Revista Adega
Blend tinto biodinâmico composto de 90% Tempranillo e 10% Garnacha, provenientes de três parcelas distintas na área noroeste de Toro, com idade entre 25 e 40 anos. Exibe frutas vermelhas e escuras, floral, ervas, especiarias e notas terrosas. Preciso e tenso, tem boa concentração de sabor, acidez afiada, taninos finos e final frutado e persistente, com notas de amoras e de alcaçuz. Álcool 14,5%. AM
Tipo: Tinto
Região: Toro
Produtor: Alvar de Dios
País: Espanha
Uva: Tempranillo e Garnacha
Graduação Alcoólica: 14,5%
Estágio em Barrica: Sem Passagem