Sette Ponti Poggio al Lupo Cabernet Sauvignon IGT 2015
Produtor: Tenuta Sette Ponti
País: Itália
Região: Toscana
Uva(s): Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 14,5%
Amadurecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho francês + 6 meses em garrafa
Tenuta Sette Ponti
Altamente pontuados, os vinhos da Sette Ponti já se tornaram referência de qualidade. Prova disso é o grande vinho da casa, Oreno, recentemente posicionado como o Supertoscano de melhor pontuação pela revista americana Wine Spectator, desbancando rótulos consagrados como Solaia e Tignanello. Um dado interessante é que, até 1997 as uvas da Sette Ponti eram vendidas para grandes produtores. Na lista um nome bastante curioso: Piero Antinori...Coincidência?
Cabernet Sauvignon
De
origem bordalesa e presença marcante por sua acidez e taninos vibrantes, a
Cabernet Sauvignon tem especial apreço por grandes amplitudes térmicas que lhe
permitam amadurecimento lento, afastando excessivas nuances pirazínicas e lhe
permitindo mostrar sua melhor versão, que alia frescor, frutas negras e taninos
finos e em elevada quantidade. Os solos pedregosos, tal qual encontra na margem
esquerda de Bordeaux, lhe dão maior potencial de maturação pela absorção do
calor e permitem que esse conjunto de características origine grandes e
longevos vinhos. No Chile encontrou um território hábil a produção de
excelentes rótulos e não cansa de ser reinventada, produzindo grandes
exemplares dignos de prova. Conheça mais sobre esta casta poderosa na Revista Adega.
