Schubert Selection Sauvignon Blanc 2019
R$ 248
Extremamente típico e gastronômico, é um dos grandes exemplares da Sauvignon Blanc na Nova Zelândia.
Assinado por Kai Schubert, este agradável e fresco Sauvignon Blanc revela notas cítricas, além de toques herbáceos e florais. O vinho é elaborado a partir de vinhedos fincados em Wairarapa, uma das grandes áreas de Martinborough, sul da Ilha Norte. Após a prensagem as uvas são fermentadas em tanques de aço inoxidável e uma parcela em barricas de carvalho a partir de leveduras indígenas. O resultado é um vinho com ótima acidez, com estrutura mineral e toques de abacaxis
Revista Adega - AD 92 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc, cultivadas em Wairarapa, com fermentação espontânea (sem adição de leveduras), parte em tanques de aço inox e parte em barricas de carvalho. De ótima tipicidade, mostra frutas brancas e cítricas envoltas por notas de ervas e de flores, que se confirmam na boca. Estruturado, tem ótimo volume, textura firme e cremosa, acidez vibrante e final suculento e persistente, com toques salinos e cítricos. Álcool 13%.
Degustado em 02/10/2020 por EM
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc, cultivadas em Wairarapa, com fermentação espontânea (sem adição de leveduras), parte em tanques de aço inox e parte em barricas de carvalho. De ótima tipicidade, mostra frutas brancas e cítricas envoltas por notas de ervas e de flores, que se confirmam na boca. Estruturado, tem ótimo volume, textura firme e cremosa, acidez vibrante e final suculento e persistente, com toques salinos e cítricos. Álcool 13%.
Degustado em 02/10/2020 por EM
Tipo: Branco
Região: Wairarapa
Produtor: Schubert Wines
País: Nova Zelândia
Uva: Sauvignon Blanc
Graduação Alcoólica: 13%
Estágio em Barrica: Fermentação espontânea (sem adição de leveduras), parte em tanques de aço inox e parte em barricas de carvalho.
Região: Wairarapa
Produtor: Schubert Wines
País: Nova Zelândia
Uva: Sauvignon Blanc
Graduação Alcoólica: 13%
Estágio em Barrica: Fermentação espontânea (sem adição de leveduras), parte em tanques de aço inox e parte em barricas de carvalho.
Schubert Wines
A Schubert Wines foi criada em 1998, por Kai Schubert e Marion Deimling, ambos formados em enologia pela Geisenheim University Viticulture & Oenology, na Alemanha. O sonho deles sempre foi estabelecer a própria vinícola e foi em Wairarapa, onde encontraram dois locais ideais para a cepa favorita, a Pinot Noir. Os vinhedos Schubert são plantados no estilo tradicional europeu e expostos a um clima único, que produz vinhos internacionalmente premiados, com caráter intenso e complexo.
Sauvignon Blanc
A Sauvignon Blanc é originária da França, onde é muito cultivada em Bordeaux e no Loire (procure por Sancérre e Poully-Fumé) e tem um grande diferencial: ao contrário de outras brancas (como a chardonnay) que possuem aspectos predominantes frutados, a SB traz elementos herbais e vegetais mega refrescantes. Isso deixa seus vinhos deliciosamente leves, com sensações “esverdeadas” e com gostinho de fim de tarde quente. Dependendo da região – se um pouco mais quente – esses aromas que lembram gramíneas, ervas, aspargo e tomate verde podem passar a frutas mais tropicais como maracujá, kiwi… Além disso, é uma uva que sempre deixa seus vinhos com alta acidez, o que aumenta a sensação de frescor em boca. Saiba mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
