Quinta Fonte Souto Vinha Souto DOC 2017

Quinta Fonte Souto Vinha Souto DOC 2017

PRODUTOR:
Quinta da Fonte Souto (Symington) PAÍS:
Portugal REGIÃO:
Alentejo SELLER:
Mistral
R$ 975,28
O grande vinho da família Symington no Alentejo, é um grande exemplar dos vinhos de altitude da região.
Vinha do Souto é o melhor vinho do ambicioso projeto da família Symington no Alentejo. Talhado com um corte de Alicante Bouschet e Syrah e maturado em barricas de carvalho francês de diferentes tamanhos, é talvez a maior expressão dos vinhedos de altitude da serra de São Mamede. Combina um refinado aroma de rosas e de pequenos frutas do bosque, lembrando para alguns especialistas um grande Barolo. Na boca mostra grande frescor, proporção e equilíbrio. Um dos grandes vinhos de Portugal!
Mostra cativantes notas florais, herbáceas e de especiarias doces escoltando sua fruta negra e vermelha de perfil mais fresco. No palato, chama atenção pela vibrante acidez e pelos taninos de grãos finos e de ótima textura, que aportam equilíbrio e profundidade ao conjunto. Aqui a zona fresca e de altura da Serra de São Mamede, onde está plantando o vinhedo, faz toda a diferença e diz a que veio. Ainda está jovem e tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 10 anos. Equipe Revista Adega
Tipo: Tinto
Produtor: Quinta da Fonte Souto (Symington)
País: Portugal
Região: Alentejo
Uva(s): Alicante Bouschet,Syrah
Graduação Alcoólica: 14.7%%
Amadurecimento: 80% do lote estagiou por 11 meses em carvalho francês de 400 litros novos e 20% de segundo uso.

QUINTA DA FONTE SOUTO (SYMINGTON)


Quinta da Fonte Souto é a nova e aguardada vinícola alentejana da família Symington. A propriedade foi escolhida a dedo por seu terroir único, na serra de São Mamede. Os vinhedos são plantados a mais de 500 metros de altitude em uma área de grande biodiversidade, incluindo uma reserva florestal repleta de castanheiras e sobreiros. Os solos são de xisto e granito. Esta paisagem bastante particular proporciona baixos rendimentos das vinhas, que originam vinhos com um equilíbrio e frescor difíceis de serem encontrados na região do Alentejo. Os vinhos são vinificados de maneira pouco intervencionista, de modo a evidenciar o terroir tão distinta e especial da serra de São Mamede.

ALENTEJO

 

 Situado na zona sul de Portugal, o Alentejo é uma região essencialmente plana, com alguns acidentes de relevo, não muito elevados, mas que o influenciam de forma marcante. As temperaturas médias do ano variam de 15º a 17,5º, observando-se igualmente a existência de grandes amplitudes térmicas e a ocorrência de verões extremamente quentes e secos. Mas, graças aos raios do sol, a maturação das uvas, principalmente nos meses que antecedem a vindima, sofrem um acúmulo perfeito dos açúcares e materiais corantes na película dos bagos, resultando em vinhos equilibrados e com boa estrutura. Os solos caracterizam-se pela sua diversidade, variando entre os graníticos de "Portalegre", os derivados de calcários cristalinos de "Borba", os mediterrânicos pardos e vermelhos de "Évora", "Granja/Amareleja", "Moura", "Redondo", "Reguengos" e "Vidigueira". Todas estas constituem as 8 sub-regiões da DOC “Alentejo”. Conheça mais sobre a região na Revista Adega.