Revista ADEGA - AD 93 pts

Tinto de mínima intervenção composto a partir de uvas 85% Moravia Agria e 15% Garnacha Tinta, cultivadas sob os preceitos da agricultura biodinâmica, com fermentação (cachos inteiros) sem adição de leveduras exógenas e estágio entre 6 e 8 meses em barris usados de carvalho francês de 600 litros. Sempre consistente, essa é mais uma ótima edição desse vinho, que mostra frutas vermelhas maduras no ponto certo, acompanhadas de notas terrosas, de ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por acidez refrescante e taninos tensos e de textura de giz. Fluido, austero e preciso, tem final persistente, com toques de cerejas e de groselhas. Aqui menos é muito mais! Álcool 12%. 

Degustado em 15/05/2023 por EM

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Tipo: Tinto
Região: Manchuela
Produtor: Bodegas e Viñedos Ponce
País: Espanha
Uva: 85% Moravia Agria e 15% Garnacha Tinta
Graduação Alcoólica:12%
Estágio em Barrica: 26 e 8 meses em barris usados de carvalho francês de 600 litros.