Pierre Moncuit Champagne Blanc de Blancs Cuvée Hugues de Coulmet Brut
Revista Adega - AD 93 pts
Espumante branco brut (7 g/l de açúcar) elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas em Le Mesnil - Sur - Oger, mantido, pelo menos, 36 meses em contato com suas borras antes da degola. Impressiona pela textura cremosa, pela acidez refrescante e pela nitidez de frutas brancas e de caroço, tudo envolto por notas tostadas, de fermento e de frutos secos, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Refinado e sutil, tem final persistente, com toques cítricos, de maçãs e de umami, que convidam a uma segunda taça. Álcool 12%.
Degustado em 14/03/2023 por EM
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Produtor: Pierre Moncuit
País: França
Região: Champagne
Uva(s): Chardonnay
Graduação Alcoólica: 12%
Amadurecimento: Mantido, pelo menos, 36 meses em contato com suas borras antes da degola.
CHAMPAGNE
A região de Champagne sempre teve vocação para o vinho, para momentos históricos e para os negócios. As primeiras vinhas possuem registro de 1A a 4 AC e Champagne foi um centro administrativo romano, conhecido por seu apreço aos vinhos. Durante 600 anos, 27 reis franceses de Louis VIII até Charles X foram coroados na Catedral de Reims. Já no século 9, os vinhos de Champagne tinham um nome consagrado, embora fossem muito diferentes do que temos hoje. Durante a Idade Média a Champagne tornou-se um centro de comércio de especiarias, corantes, lã e couro. Nessa época, Reims era famosa por seus tecidos. Os ricos barões do têxtil começaram a presentear os seus clientes com caixas de vinho espumante e observaram que eles voltavam com muito mais interesse no produto vinícola da sua região do que nos seus próprios produtos de lã. Assim nasceram as primeiras casas de champagne. Champagne nasce em um território único, de tradição e identidade de terroir que proporcionam vinhos inesquecíveis. Conheça mais sobre a região e seu vinho espumante na Revista Adega.
Chardonnay
A Chardonnay é cidadã do mundo. Sem dúvida é a branca mais conhecida e também a mais versátil. De vinhos emblemáticos na Borgonha e em Champagne até os mais diversos perfis no Novo Mundo, nos provoca, nos surpreende. Sem passagem por barrica tem o poder de traduzir seu terroir e técnicas de vinificação compondo muitos estilos. No carvalho se reveste de nuances que agradam o paladar e lhe emprestam camadas a mais. Bons Chardonnays são imprescindíveis em qualquer coleção. Leia mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
