P. Pacalet Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2012

P. Pacalet Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2012

PRODUTOR:

Philippe Pacalet

 PAÍS:

França

 REGIÃO:

Borgonha

 SELLER:
World Wine
R$ 5.390
Uma verdadeira expressão de seu terroir !
Elaborado em um dos Grand Cru mais prestigiado da Côte de Nuits, este Ruchottes tem assinatura de um dos gênios da vinicultura natural. Proveniente de vinhedos fincados em solos argilocalcários, com vinhas de aproximadamente 45 anos de idade, revela notas de frutas vermelhas maduras, notas herbáceas, além de toques de couro e sândalo
Tipo: Tinto
Produtor: Philippe Pacalet
País: França
Região: Borgonha
Uva(s): Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 0%
Amadurecimento: 16 meses em barris de carvalho.

Philippe Pacalet


Philippe Pacalet formou-se em química, biologia e enologia, e é profundo conhecedor dos solos. Em 1991, entrou como régisseur no Domaine Prieuré Roch, que é um dos donos da Romanée-Conti. Hoje, cria seus vinhos de forma natural, sem o uso de defensivos e nem SO2, numa adega cavada na rocha borgonhesa. Os resultados são incríveis. Os vinhos são a verdadeira expressão de seus terroirs.

O Terroir de Gevrey-Chambertin


Entre 280 e 380 metros acima do nível do mar, os Premiers Crus ocupam a parte superior da Côte (solos de calcário marrom claro), enquanto a denominação Village se estende por solos calcários marrons. As vinhas se beneficiam da marga coberta com cascalho, que conferem ao vinho elegância e finesse, enquanto as margas ricas em fósseis e cascas de argila conferem-lhes corpo e firmeza. Exposições dos vinhedos ficam a sudeste e leste.