Odfjell Elusiva Orgânico 2018
Revista Adega - AD 93 pts
Tinto certificado orgânico e biodinâmico composto por 37,5% Carignan, 17,5% Cabernet Sauvignon, 17,5% Syrah, 15% Carménère e 12,5% Tannat, com estágio de 18 meses, sendo 85% em barricas de carvalho francês e 15% em tanques de concreto. Cativante nos aromas e franco nos sabores, mostra notas florais, terrosas, de ervas e de especiarias doces envolvendo sua fruta vermelha e negra, maduras no ponto certo, com sua acidez refrescante e seus taninos firmes e de grãos finos ditando as regras. Tem final carnudo e persistente, com toques de amoras, de grafite e de ameixas. Álcool 14%.
Degustado em 30/06/2022 por EM
Região: Maule
Produtor: Odfjell
País: Chile
Uva: 37,5% Carignan, 17,5% Cabernet Sauvignon, 17,5% Syrah, 15% Carménère e 12,5% Tannat
Graduação Alcoólica: 14%
Estágio em Barrica: 8 meses, sendo 85% em barricas de carvalho francês e 15% em tanques de concreto.
Odfjell
O segredo do sucesso da Odfjell está na equipe enológica. Combinado aos conhecimentos de Arnaud Hereu (Bordeaux), o fundador da vinícola Dan Odfjell compôs um time de estrelas para brilhar no mercado de vinhos premium do Chile. Baseada numa filosofia que prima por exprimir a essência do terroir, por meio de práticas sustentáveis de vinificação – como cultivo orgânico –, a Odfjell elabora vinhos excepcionais.
Orgânico e Biodinâmico
Um vinho orgânico deve ser elaborado a partir de uvas cultivadas em vinhedos que seguem diretrizes precisas, sem tratamentos químicos e sem utilização de produtos sintéticos. Há necessidade também de uma prática orgânica em adega, sem utilização de insumos sintéticos na elaboração do vinho em si. Os biodinâmicos englobam o conceito de orgânicos e vão além: A agricultura biodinâmica é uma abordagem espiritual-ético-ecológica para a agricultura e foi inicialmente desenvolvida pelo estudioso austríaco Rudolf Steiner, Ph.D., (1861-1925). O biodinamismo tira o melhor que a terra pode oferecer observando seus ciclos e a curando da exploração. Além da utilização de preparos específicos para os cuidados no campo, também respeita o calendário astrológico para a tomada de medidas e cuidados. Leia mais sobre o assunto na Revista Adega
