Newk 2019
R$ 829
R$ 719
A precisão de Pedro Parra num vinho impressionante
Alie um conhecimento preciso sobre terroir, baixa intervenção e uma das uvas mais interessantes cultivadas no Chile. Um vinho indispensável nas melhores adegas.
Revista Adega - AD 96 pts
Homenagem ao álbum de mesmo nome do grande saxofonista americano Sonny Rollins. 100% Cinsault, advindas de um único vinhedo antigo plantado em solos graníticos, com alta incidência de rochas e baixa de argilas, na zona de Guarilihue. Tem fermentação espontânea (sem leveduras adicionadas) com cachos inteiros e estágio de 10 meses em foudres de carvalho. Tenso e vibrante, impressiona pela verticalidade, com seus taninos finos e tensos e sua acidez elétrica envolvendo sua fruta vermelha de perfil mais maduro. Alia, com harmonia, a exuberância e pureza de seu lado frutado, com seus ossos firmes, fazendo com que o vinho se projete pela boca com força. Álcool 13%.
Tipo: Tinto
Região: Itata
Produtor: Pedro Parra y Familia
País: Chile
Uva: Cinsault
Graduação Alcoólica:13%
Estágio em Barrica: Estágio de 10 meses em foudres de carvalho.
Região: Itata
Produtor: Pedro Parra y Familia
País: Chile
Uva: Cinsault
Graduação Alcoólica:13%
Estágio em Barrica: Estágio de 10 meses em foudres de carvalho.
Pedro Parra
Muitas vezes chamado de Mr. Terroir, o chileno Pedro Parra provavelmente é o maior especialista em solos da viticultura. Seu conhecimento “da terra” lhe rendeu clientes e parcerias importantes em todo o mundo. Além do Chile (onde possui diversos projetos, como, por exemplo, Pedro Parra y Familia, seu projeto pessoal, e Clos des Fous, uma sociedade com mais três amigos), Parra tem negócios na Argentina, Itália, Uruguai, França, Espanha e Estados Unidos. Conheça um pouco sobre ele nesta entrevista da
Cinsault
Cinsault é uma casta tinta que se adapta perfeitamente em climas quentes e com muito vento. Muito comum no sul do Rhône, também aparece nos cortes rosés da Provence e do Sul da França em geral, seu local de nascimento. Temperamental, ao longo de um período de dez anos, entre 2000 e 2010, 14% da variedade da uva foi retirada de vinhedos de todo o mundo e substituída por outras uvas para vinho tinto, mais fáceis de cultivar. Aos que insistem nela, oferta notas florais e de morango maduro, bem como notas de vários frutos secos. Tem amadurecimento precoce, baixo nível natural de tanino e acidez e com ótima expressão aromática.
