Miguel Torres Ándica Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2019
Tinto orgânico e certificado, elaborado exclusivamente a partir de Cabernet Sauvignon, com estágio de 70% do vinho em barricas usadas de carvalho durante 10 meses. Frutado, gostoso de beber e fácil de agradar, mostra ameixas e amoras acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. De corpo médio, tem taninos aveludados, acidez na medida e final agradável e suculento, pedindo uma segunda taça. Álcool 13,5%.
Degustado em 13/02/2021 por EM
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Tipo: Tinto
Região: Maule
Produtor: Torres
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13,5%
Estágio em Barrica: 10 meses em barricas usadas de carvalho.
Miguel Torres
Miguel Torres é a filial chilena de Bodegas Torres, tradicional vinícola da Catalunha. São considerados os grandes modernizadores do vinho chileno pois quando chegaram a se instalar no vale de Curicó, em fins dos anos 70, trouxeram tecnologia que aqui não se usava, como tanques de aço inoxidável com temperatura controlada ou as primeiras barricas de carvalho, o que impulsionou as vinícolas locais a se atualizarem. Os vinhos de Miguel Torres estão bem arraigados em Curicó, ainda que também tenham explorado outras regiões do Chile. Além de oferecer as típicas variedades francesas, na última década desenvolveram vinhos com outras próprias do campo chileno, sendo um caso emblemático o espumante Estelado, que elaboram com a cepa País, o primeiro em seu tipo. Também foram os pioneiros no resgate do Moscatel do vale de Itata com seu rótulo Días de Verano.
CABERNET SAUVIGNON
De origem bordalesa e presença marcante por sua acidez e taninos vibrantes, a Cabernet Sauvignon tem especial apreço por grandes amplitudes térmicas que lhe permitam amadurecimento lento, afastando excessivas nuances pirazínicas e lhe permitindo mostrar sua melhor versão, que alia frescor, frutas negras e taninos finos e em elevada quantidade. Os solos pedregosos, tal qual encontra na margem esquerda de Bordeaux, lhe dão maior potencial de maturação pela absorção do calor e permitem que esse conjunto de características origine grandes e longevos vinhos. No Chile encontrou um território hábil a produção de excelentes rótulos e não cansa de ser reinventada, produzindo grandes exemplares dignos de prova. Conheça mais sobre esta casta poderosa na Revista Adega.
