Revista Adega - AD 93 pts

Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Garnacha advindas de vinhedos entre 50 e 70 anos, cultivados em solos graníticos, unicamente na Finca Marañones (daí ser considerado um vino de paraje), em San Martín de Valdeiglesias, na Sierra de Gredos, Madrid, com fermentação (sem adição de leveduras exógenas) em cubas de cimento e de carvalho francês, entre 1.000 e 5.000 litros. Depois disso, o vinho estágia durante 12 meses em carvalho francês, sendo parte em barris de 500 litros e parte em foudres de 30 hectolitros. O ano mais quente de 2020 é percebido no perfil mais maduro de suas frutas vermelhas, porém tem acidez refrescante e taninos firmes e de textura arenosa, que trazem fluidez e equilíbrio ao conjunto. Estruturado e untuoso, mas também preciso e refinado, tem final longo, com toques terrosos, florais, de ervas, de especiarias doces, de cerejas e de groselhas. Álcool 15%. 

Degustado em Degustado em 07/07/2024 por EM

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