Revista ADEGA - AD 95 pts

Espumante (Corpinnat) branco brut nature (nature de acordo com a legistação brasileira) feito em homenagem a Bernardus Leopardi, o primeiro viticultor da família, conforme pergaminho manuscrito em latim de 1385. Elaborado pelo método tradicional a partir de uvas 45% Xarel·lo, 40% Macabeo e 15% Parellada, mantido em contato com suas borras finas por, pelo menos, 60 meses antes da degola. Alia magistralmente o perfil vinoso e austero da casa, mas sem ofuscar a nitidez de suas frutas brancas e de caroço, maduras no ponto certo. Impressiona pela cremosidade, pela acidez pulsante e pelo final refinado, preciso e vertical, com toques cítricos, de fermento, de pêssegos, de pêras, de frutos secos e de umami. Atenção com ele! Por ser fácil de beber, aparenta ser menos complexo do que realmente é. Grata surpresa! Álcool 11.5% Degustado em 08/09/2024 por EM

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