Laroche La Chevalière Pinot Noir 2020
Revista Adega - AD 91 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir, sem passagem por madeira. Sempre consistente, essa é mais uma ótima versão desse Pinot de carteirinha. Apresenta notas terrosas e de especiarias doces envolvendo suas frutas vermelhas maduras no ponto certo, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Cativante, tem taninos finos, acidez refrescante e final médio/longo, com toques de cerejas, que convidam a uma segunda taça. Álcool 13%.
Degustado em 31/12/2022 por EM
Produtor: Domaine Laroche
País: França
Região: Languedoc-Roussillon
Uva(s): Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 13%
Amadurecimento: sem passagem por madeira.
Laroche
Fundado em 1850, o Domaine Laroche passou por cinco gerações de viticultores até ser herdada por Michel Laroche. Sob seu comando, a vinícola passou de seis para 100 hectares, fazendo da Laroche uma referência em Chablis, com vinhos que refletem a verdadeira expressão do terroir. Para produzir vinhos que expressam as melhores facetas do seu terroir, é essencial trabalhar em conjunto com a natureza e, acima de tudo, não interferir nela. A história de Mas la Chevalière no Languedoc é, acima de tudo, a de terroirs excepcionais. Tudo começa com a descoberta de dois vinhedos excepcionais: Peyroli e Roqua Blanca, com vinhas plantadas na década de 80, onde Laroche cria, com seu know-how, vinhos mais modernos.
Pinot Noir
A Pinot Noir é certamente uma das mais antigas castas de que se tem notícia. Acredita-se que já era cultivada na Borgonha há aproximadamente 2.000 anos, quando os romanos chegaram à região. O primeiro registro escrito de sua existência, entretanto, data de 1375, e a primeira alavancada lhe foi dada quando uma ordem banindo a produção de Gamay em seu favor foi lançada por Filipe de Valois, Duque da Borgonha, que viveu no século XIV. O nome "Pinot Noir" faz alusão à aparência do cacho, cujos bagos bastante escuros agrupam-se formando um conjunto cônico, que lembra uma pinha. Desenvolve-se, principalmente, em climas mais frios.
