Revista Adega - AD 93 pts.

Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Garnacha, cultivadas segundo os preceitos da biodinâmica, com fermentação em cachos inteiros (sem adição de leveduras exógenas) e estágio de 7 meses em barris usados de carvalho francês. Mais uma ótima edição, de caráter austero, com acidez vibrante e taninos tensos e finos, que aportam fluidez e profundidade ao vinho. De corpo médio, refinado e preciso, tem final persistente, com toques de groselhas, de cerejas, de ervas, florais, salinos e terrosos. Para acompanhar embutidos em geral. Álcool 13,5%.

Degustado em 31/07/2026 por AM

Tipo: Tinto
Produtor: Bodegas y Viñedos Ponce
País: Espanha
Região: Manchuela
Uvas: Garnacha
Graduação: 13,5%
Amadurecimento: 7 meses em carvalho francês usado