Krohn Porto Colheita 2003

PRODUTOR:

Wiese & Krohn

PAÍS:

Portugal

REGIÃO:

Douro

SELLER:
World Wine
R$ 370

Elaborado apenas em safras especiais, com envelhecimento de 15 anos em balseiros de carvalho, é complexo, agradável e impressiona pela qualidade e concentração da fruta.

WIESE & KROHN


Fundada em 1865 pelos jovens noruegueses Theodor Wiese e Dankert Krohn, a Wiese & Krohn nasceu como uma pequena empresa que exportava Vinho do Porto para a Escandinávia e Alemanha. Não demorou para que o negócio se expandisse. De 1933 até 2013, a família Falcão Carneiro cuidou com muito trabalho e orgulho desta belíssima vinícola, até que a propriedade foi vendida para um dos mais importantes grupos proprietários de vinícolas de Portugal, a Fladgate. Seus vinhos circulam nas melhores cartas de vinhos do mundo

VINHO DO PORTO


O mais clássico dos vinhos fortificados é, sem dúvida, o Porto. Todos os Portos apresentam algum grau de açúcar residual. A maioria deles é, de fato, doce. Alguns, bem doces. Durante sua elaboração, em determinado estágio do processo de fermentação, a aguardente vínica é adicionada, normalmente na proporção de uma parte de álcool para cada quatro partes de vinho. Essa adição destrói as leveduras e interrompe a fermentação. O enólogo determina o momento da fortificação de acordo com o grau de doçura desejado. Logo após a fortificação, o vinho é disposto em tonéis para descansar. Os Portos recebem uma classificação de acordo com o período em que o vinho passa nesses tonéis e também o tamanho desses recipientes, o que proporciona estilos e complexidades distintas. Conheça mais sobre essas classificações acessando a Revista Adega.