Kaiken Indomito Cabernet Franc 2019
Revista Adega - AD 90 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Cabernet Franc, com estágio de 10 meses, sendo 80% em tanques de concreto e 20% em barricas de carvalho francês. Mostra notas florais, de ervas e de especiarias picantes envolvendo sua fruta lembrando ameixas e cassis, tudo equilibrado por acidez na medida e taninos finos e tensos. Tem final suculento, com toques terrosos e de tabaco. Álcool 14,5%
Degustado em 19/07/2021 por EM
Região: Mendoza
Produtor: Kaiken Wines
País: Argentina
Uva: Cabernet Franc
Graduação Alcoólica:14,5%
Estágio em Barrica: Maturação de 20% do vinho em barricas de carvalho francês durante 10 meses. Os 80% restantes passa 10 meses em tanques de concreto para adquirir toda a expressão varietal. Permaneceu na garrafa por 4 meses antes de seu lançamento.
Mendoza
Responsável pela produção de 80% do vinho argentino, Mendoza não é só um território perfeito para a Malbec, mas para as muitas faces que o vinho argentino tem assumido. Concentra a maior quantidade de vinícolas do país. Isto a transforma na mais importante província vitivinícola e em um dos principais centros produtores do mundo. A presença dos Andes modela o clima gerando condições ideais para o cultivo da videira. A água pura de seu degelo nutre os principais rios da região, que são aproveitados mediante um sistema de barragens e canais para a irrigação dos cultivos. Conheça mais sobre a região na Revista Adega.
Cabernet Franc
Uva de aromas intensos e boa estrutura, parente da Cabernet Sauvignon, a Cabernet Franc é sem dúvida uma das mais importantes cepas na região de Bordeaux e no Vale do Loire. Entretanto, pesquisas genéticas recentes indicaram que a variedade tem sua origem no País Basco, trazendo relação com as cepas Morenoa e Hondarribi Beltza. A Cabernet Franc teria cruzado a fronteira da Espanha para a França pelas mãos dos padres Roncevalles.
