J. Arnoux Pinot Noir "Révélation" 2017
Revista Adega - AD 93 pts
Tinto 100% Pinot Noir, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho. Apresenta ótima complexidade, com notas de frutas vermelhas, florais, de ervas, especiadas e de sangue. Sedutor e cativante, impressiona ainda mais no palato, com acidez vibrante, taninos finos e de ótima textura e final persistente, com toques terrosos e de cerejas. Faz frente a muitos Pinots da Borgonha, com excelente relação entre qualidade e preço. Álcool 13%.
Degustado em 07/01/2021 por AM
Região: Jura
Produtor: Jérôme Arnoux
País: França
Uva: Pinot Noir
Graduação Alcoólica:13%
Estágio em Barrica: 12 meses em barricas de carvalho
Jérome Arnoux
Natural de Montigny-les-Arsures, primeiro vilarejo vitivinícola da região do Jura e origem da local “Trousseau”, Jérôme Arnoux desde jovem sempre se interessou pelas vinhas. Autodidata, aos 17 anos começou a trabalhar na vinha e na adega de produtores da região, como Tissot, e, durante mais de 20 anos adquiriu um grande conhecimento sobre as tradicionais castas da região. Seus vinhos provém principalmente da área de Arbois, com vinhas tratadas de forma orgânica. Preocupado com a qualidade e com o respeito pelo terroir, todos seus vinhos são fermentados de forma natural, sem filtragem e com baixa utilização de SO2.
Pinot Noir
A Pinot Noir é certamente uma das mais antigas castas de que se tem notícia. Acredita-se que já era cultivada na Borgonha há aproximadamente 2.000 anos, quando os romanos chegaram à região. O primeiro registro escrito de sua existência, entretanto, data de 1375, e a primeira alavancada lhe foi dada quando uma ordem banindo a produção de Gamay em seu favor foi lançada por Filipe de Valois, Duque da Borgonha, que viveu no século XIV. O nome "Pinot Noir" faz alusão à aparência do cacho, cujos bagos bastante escuros agrupam-se formando um conjunto cônico, que lembra uma pinha. Desenvolve-se, principalmente, em climas mais frios. Saiba mais sobre a Pinot no site da Revista Adega.
