J. Arnoux Chardonnay "Chantemerle" 2016
A França é uma das principais produtoras de vinho no mundo. Alguns dos melhores Chardonnay do país são feitos em Jura, às vezes, muito melhores que na própria Borgonha.
O Chardonnay do Jerome amadurece por doze meses em barricas de carvalho, e passa por alguns meses em garrafa antes de ser comercializado, e o resultado é um vinho branco primoroso, de classe, de resistência, e muito estilo.
O JÉRÔME ARNOUX CHANTEMERLE 2016, um branco 100% Chardonnay, que revela na taça seus encantos: aroma floral que remete ao hibisco, amêndoa torrada, nota vibrante de especiarias como as favas de baunilha. O sabor é macio, tem corpo aveludado, sabor levemente amadeirado mesclado com maçã madura e favo de mel delicado. Um vinho sem senões, e diferente completamente dos vinhos brancos do Novo Mundo. Certamente um exemplar para se ter na adega e surpreender os amigos.
Adepto da mínima intervenção e do cultivo orgânico, Arnoux elabora esse branco exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas na parcela Chantemerle, com fermentação (sem leveduras exógenas) e estágio de 12 meses em barricas de carvalho. Complexo tanto no nariz quanto na boca, mostra notas florais, de ervas frescas e de frutos secos envolvendo sua fruta branca e de caroço. No palato, é tenso e vibrante, mas também denso e untuoso, quase amanteigado. Tem ótimo volume de boca, textura firme e cremosa, acidez elétrica e final cheio e longo, com toques salinos e cítricos. Álcool 13%.
Eduardo Milan - Revista Adega
Tipo: Branco
Região: Jura
Produtor: Jérôme Arnoux
País: França
Uva: Chardonnay
Graduação Alcoólica: 13%
Estágio em Barrica: 12 meses em barricas de carvalho