Estelar 57 Special Selection Carménère 2020
Revista Adega - AD 88 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Carménère, sem passagem por madeira. Mostra típicas notas de ervas e de especiarias picantes envolvendo suas frutas vermelhas e negras, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Gostoso de beber e fácil de agradar, tem acidez refrescante, taninos aveludados e final médio/longo, com toques florais, de ameixas e de pimenta preta. Álcool 13,5%.
Degustado em 25/03/2024 por EM
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Produtor: Santa Carolina
País: Chile
Região: Vale Central
Uva(s): Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13,5%
Amadurecimento: Sem passagem por madeira.
Chile
Um celeiro de grandes vinhos, o Chile se reinventa a cada safra com uma demonstração das múltiplas possibilidades que o seu terroir oferece. Saindo das zonas mais clássicas, o “velho novo Chile” garante o resgate de antigas tradições e castas pouco conhecidas, bem como viabilizada novos perfis de vinhos com as já conhecidas e adaptadas Pinot Noir, Carménère, Cabernet Sauvignon e Merlot. Um país de inesgotáveis perfis merece ser revisitado sempre. Confira mais sobre ele na Revista Adega.
Carménère
Redescoberta no Chile após ter sido considerada extinta na França, a Carménére virou símbolo dessa conexão francesa com os vinhos chilenos. Sua dificultosa produção, no entanto, fez com que os produtores chilenos aprimorassem suas técnicas de viticultura para alcançar o melhor perfil da casta, que hoje origina vinhos de grande complexidade e potencial de guarda. Saiba mais sobre essa história e o que esperar dessa uva no artigo da Revista Adega.
