Esprit de Tablas 2018
Produtor: Tablas Creek
País: Estados Unidos
Região: Estados Unidos
Uva(s): Mourvèdre (40%), Syrah (27%), Grenache (23%) e Counoise (10%)
Graduação Alcoólica: 15,5%
Estágio de: 12 mes em foudre antes do engarrafamento.
Orgânicos, Biodinâmicos e Afins
Um vinho orgânico deve ser elaborado a partir de uvas cultivadas em vinhedos que seguem diretrizes precisas, sem tratamentos químicos e sem utilização de produtos sintéticos. Há necessidade também de uma prática orgânica em adega, sem utilização de insumos sintéticos na elaboração do vinho em si. Os biodinâmicos englobam o conceito de orgânicos e vão além: A agricultura biodinâmica é uma abordagem espiritual-ético-ecológica para a agricultura e foi inicialmente desenvolvida pelo estudioso austríaco Rudolf Steiner, Ph.D., (1861-1925). O biodinamismo tira o melhor que a terra pode oferecer observando seus ciclos e a curando da exploração. Além da utilização de preparos específicos para os cuidados no campo, também respeita o calendário astrológico para a tomada de medidas e cuidados.
Tablas Creek
Tablas Creek foi
a primeira vinícola da Califórnia a elaborar vinhos com uvas típicas do Rhône,
dando origem ao movimento chamado de “Rhône Rangers” nos Estados Unidos. Criada
pela união de duas famílias apaixonadas por vinhos – os Haas da Vineyard Brands
e os Perrin, proprietários do lendário Château de Beaucastel – Tablas Creek elabora
vinhos empolgantes e fáceis de gostar, por um preço bastante atrativo pela
qualidade que oferecem. O terroir de Paso Robles com solos ricos em calcário
são ideais para as uvas típicas do Rhône e o vinhedo, de cultivo orgânico e
biodinâmico, foi plantado com mudas das melhores vinhas do Château de
Beaucastel. Os vinhos são surpreendentes, combinando o caráter terroso e as
especiarias típicas do Rhône com as suculentas notas de frutas maduras que são
a assinatura da Califórnia.
