Emiliana Signos De Origen Blanco La Vinilla 2021
Revista Adega - AD 93 pts
Branco composto a partir de 95% Chardonnay e 5% Roussanne, com fermentação espontânea em ovos de cimento e em barricas de carvalho francês, com posterior estágio de 10 meses em carvalho também francês, sendo 31% em barricas novas, 35% em barricas usadas e o restante em foudres de 2 mil litros. Chama atenção pela acidez vibrante e pela textura firme e cremosa, que envolve toda sua fruta branca e de caroço madura, seguida de notas florais, de ervas e de especiarias doces. Tem final cremoso e profundo, com toques amanteigados, salinos, cítricos e de abacaxi, além de um cativante toque redutivo, que convida a um segundo gole. Álcool 13%.
Degustado em 11/07/2022 por EM
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Região: Valle de Casablanca
Produtor: Emiliana Organic Vineyards
País: Chile
Uva: Chardonnay
Graduação Alcoólica: 14,2%
Estágio em Barrica: 8 meses em barricas e foudres de carvalho francês (83% do vinho).