AD_92
Elpenor Biodinamico Tinto 2013

Elpenor Biodinamico Tinto 2013

PRODUTOR:
Julia Kemper PAÍS:
Portugal REGIÃO:
Dão SELLER:
Caves Santa Cruz
R$ 220

Um tinto de identidade clássica, onde tempo e terroir falam mais alto.

Revista Adega - AD 92 pts

Blend tinto certificado orgânico composto a partir de uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen, com fermentação em lagares de granito e posterior estágio em barricas de carvalho francês. Muito bem feito em seu estilo velha escola, tem acidez pulsante e taninos firmes e de grãos finos, que envolvem suas frutas vermelhas e negras, maduras no ponto certo, aportando equilíbrio ao conjunto. Fluido, preciso e refinado, tem final persistente, com toques terrosos, florais, de ervas frescas e de ameixas, que convidam a uma segunda taça, de preferência na companhia de carnes vermelhas grelhadas. Álcool 13%

 

Degustado em 24/10/2024 por EM

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Tipo: Tinto
Região: Dão
Produtor: Julia Kemper
País: Portugal
Uva: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen
Graduação Alcoólica: 13%
Estágio em Barrica: Estágio em barricas de carvalho francês.

DÃO


Das regiões mais antigas de produção no país, é conhecida por ser o berço da grande Touriga Nacional. Em 1908, foi oficialmente reconhecido como "Região Demarcada", mas só passou a ganhar notoriedade por seus vinhos nas últimas décadas. Cerca de 80% da produção da região é de tintos, sendo que pelo menos 20% desses rótulos leva Touriga Nacional. Encruzado, sua principal branca, é uma das uvas com maior elegância dentre as tantas encontradas em Portugal, sendo costumeiramente comparada aos Chardonnays da Borgonha. Quase que exclusivamente cultivada no Dão, essa uva origina vinhos voluptuosos com notas minerais e frutas tropicais em equilíbrio, com um final acastanhado delicioso. Conheça mais sobre o Dão neste artigo da Revista Adega.